位於灣仔鷹君中心的精緻日本料理食府MINATO，將於2026年10月7日至10日舉辦為期四夜的「長野之味」客席主廚晚宴。今次重磅邀請到日本長野縣法日名店Hikariya-Nishi（ヒカリヤニシ）的主廚田邊真宏親臨香港，聯手呈獻一場融合法式細緻烹調與長野在地風土的十一道菜盛宴，並特別挑選來自長野「甍酒蔵」的五款精選清酒作完美搭配。 依山傍水的療癒美食學：松本城的法日美學結晶 坐落於日本國寶歷史建築松本城旁的Hikariya-Nishi，近年在國際餐飲界聲譽日隆。餐廳連續三年（2024至2026年）奪得法國權威美食評鑑《Gault & Millau》三帽殊榮，同時是日本僅十六家加盟世界頂級獨立酒店餐飲聯盟《Relais & Châteaux》的獨立餐廳之一，今年更成功入選Tabelog「百名店」並榮膺銅賞。 現年51歲的主廚田邊真宏擁有逾三十年廚藝歷練，曾遠赴里昂與羅馬深造，其後師承日本法國料理先驅音羽和紀，奠定了其標誌性的法日融合風格。他長年扎根於被譽為「日本屋脊」的長野縣，利用當地得天獨厚的天然泉水與肥沃土壤孕育的豐富蔬菜，致力推崇

說到尋找這種秋日滋味，其實不必走得太遠。在太古城中心、太古城與太古坊一帶，環球美饌、精品咖啡與聚餐好去處全都在短短 15 分鐘的步行距離之內。這個秋天，太古區特別呈獻「Taste in Taikoo」秋日餐飲禮遇，將五大生活場景與環保低碳理念融入日常餐桌。這不單是一場味蕾的探險，更是一趟為生活充電的療癒之旅。 晨光與午後的慢調：用一杯手沖與酥脆可頌揭開序幕 一日之計在於晨，空氣裏夾雜着現磨咖啡豆的堅果香氣與剛出爐麵包的溫熱麥香，最能把靈魂喚醒。 走進藍瓶咖啡（Blue Bottle Coffee），乾淨明亮的空間伴隨着剛研磨好的咖啡香，點一杯手沖咖啡，讓思緒慢慢沉澱。到了午後，不妨繞去品穀挑選一個金黃酥脆、牛油香氣撲鼻的可頌，或者到 POPPINS 與 Paul Lafayet Boulangerie 細味多國經典甜點。若是工作日程緊湊，KNEAD 的即製三文治與沙律則是為繁忙日常注入活力與悠閒的最佳選擇。 暖心慰藉與經典重聚：從米芝蓮拉麵到鑊氣小菜 秋涼漸起，總讓人格外渴望熱氣騰騰的料理。榮獲米芝蓮肯定的金色不如帰，其拉麵湯底鮮味深

近年生活節奏急速，城市人偶爾也想暫時放下繃緊的神經，尋找片刻溫暖與鬆弛。擅長以色彩點亮日常的英裔尼日利亞跨界藝術家 Yinka Ilori MBE，今季首度聯手 Veuve Clicquot 凱歌香檳，帶來全新「Chasing the Sun」限量系列。這場跨界企劃不單止是一次設計合作，更將品飲香檳的儀式感，昇華成一場關於樂觀精神與人際連結的美學慶典。 玩味與工藝的交織：Sun Totems 陽光圖騰香檳保冷套 作為今次系列的焦點所在，「Sun Totems」便攜式香檳保冷套打破了傳統盛載器的框框，外形猶如一座挺立的陽光雕塑。設計注入了 Yinka Ilori 標誌性的大膽圖案，完美搭配 Veuve Clicquot Yellow Label 凱歌黃牌香檳或 Rosé 粉紅香檳。 在製作工藝上，這款保冷套採用了具前瞻性的 3D 針織數位化製程，並以升級再造與再生環保物料打造，從源頭消除多餘的布料浪費。成品完全不含塑料且經久耐用，更具備出色的等溫線保溫效能，能在夏日烈日下持續冷藏香檳長達 90 分鐘。無論是周末與好友在維港旁的露台把酒談

中環坡道上的餐飲光景從來不缺精雕細琢的盤飾，但能夠讓人拋開繁文縟節、純粹被鑊氣與焦香牽引的聚腳點，卻始終難求。憑法式小餐館 Babette 與 Chouchou 站穩陣腳的餐飲集團 HORA Hospitality Group，近日選址雲咸街開設全新概念「180° Modern Fire Grill」。店名指向開放式柴火爐與烤箱精準鎖住肉汁的臨界高溫，全店不走拘謹的傳統菜系路線，只專注一件事：讓原始火苗與頂級食材正面碰撞，烤出最直截了當的風味。 萬物皆可烤：主廚 Cédric Tsia 的直火哲學 執掌廚房的聯合創辦人兼總廚 Cédric Tsia 開宗明義以「萬物皆可烤」為核心。在他眼中，火候不只是烹調媒介，更是料理的骨幹與靈魂。這裡沒有法式、意式等生硬標籤，菜單設計圍繞隨性、便於分享 招牌之作「煙燻雞（Smoked Half Chicken，HK$328/半隻）」充分展現直火細節。主廚選用肉質緊緻的本地三黃雞，先經鹽水醃漬12小時再經歷2天乾式熟成，隨後於店內以櫻桃木低溫煙燻3小時。上桌前移至備長炭爐高溫翻烤，反覆刷上自家調味老抽，焦脆

今年十月，Little Bao（小包包）創辦人兼主廚周思薇（May Chow）聯同麗晶行政總廚蔡俊輝（Calvin Choi），展開為期一個月的限定合作。把香港人最熟悉的日常味道拆解重構，佐以 Dom Pérignon 2015 年份香檳，示範高級餐飲不必拘謹，地道風味也能俐落登上大雅之堂。 一場屬於香港的風味轉譯 自 2013 年創立以來，May Chow 憑藉中式蒸包夾著厚切慢煮五花腩的「包 BAO」，顛覆了漢堡與點心的界線。今次移師麗晶大堂酒廊，她並未刻意靠攏五星級酒店的傳統框架，反而將潮州麵檔、大排檔及舊式茶餐廳的靈魂抽絲剝繭。 「這次合作讓我有回家的感覺，手中還捧著一杯香檳。」May Chow 坦言，好味道從來不需要被階級劃分。她追求的不是單純的高級化（gentrification），而是證明深植於街角巷弄的飲食記憶，本就擁有與頂級佳釀並肩的底氣。 鑊氣、沙嗲與海藻：舌尖上的本土記憶拼圖 整張限定菜單充滿大膽的直覺與精準的火候控制： 乾炒牛河薯條 將乾炒牛河的靈魂「鑊氣」轉移至酥脆薯條之上，裹上雙重發酵醬油與焦糖化

都市人的下班時間，往往不需要一場聲嘶力竭的酩酊大醉，反倒更渴求一杯能迅速卸下防備、入口清爽的酒精飲品。向來以椰青水佔據雪櫃一角的泰國品牌IF，最近打破既有框架，首次跨界推出全新果酒系列（Fruit Wine）。全系列於泰國原廠製造，鎖定近年蔚成風氣的「低度數酒精（Low-ABV）」趨勢，將酒精度精準定於剛剛好的5% VOL，配上招牌熱帶果香，讓隨興小酌變得毫無負擔。 從天然果水走向微醺日常 大家對IF的印象，大多停留在運動過後或炎夏午後那支甘甜的天然椰青水。作為連續多年在香港銷量名列前茅的飲品品牌，IF今次將視角延伸至餐桌與社交場景。新推出的果酒系列以「醺享此刻（Just Right）」為主題，褪去烈酒常見的濃烈灼熱與苦澀，轉而強調簡潔乾淨的水果發酵甜香，正好切合現代人不愛狂歡買醉、只求適度鬆弛的生活步調。 真水果發酵基酒，兩款熱帶果味各具個性 系列兩款新作均以真正菠蘿汁發酵而成的果酒作基底，不含人造色素及0%脂肪，入口順喉輕盈： IF 椰香味果酒（5% VOL / 275ml）：善用品牌最拿手的熱帶專長，特別加入12%濃縮椰子汁，將

夏日的正經事，向來不是留在冷氣房發呆，而是趕在日落前約齊三五知己，找個露天位置開一瓶冰得透徹的香檳。今個夏天，Moët & Chandon將南法聖特羅佩（Saint-Tropez）那種海風輕拂、不拘小節的度假步調搬到香港，除了聯乘全港10間精選餐廳與酒吧推出從早到晚的微醺企劃，更找來Louis Vuitton男裝創意總監Pharrell Williams操刀，破格為專為加冰享用而設的Ice Impérial換上極簡新裝，把飲香檳這回事，回歸到最純粹的相聚快樂。 Pharrell Williams的減法美學：褪下白瓶包裝的 Ice Impérial 以往提到專為加冰享用的Moët & Chandon Ice Impérial，最具標誌性的莫過於一身俐落的全白瓶身。然而在現任Louis Vuitton男裝創意總監、全方位創作人Pharrell Williams眼裡，真正的夏日享樂不需要過度修飾。 2026年夏季限量版破天荒褪去了標誌性的白色外層包裝，直接呈現通透瓶身。Pharrell Williams直言：「留下真正重要的東西。酒瓶更簡潔，訊息也

放工後走入超市雪櫃前挑選甜品，向來是都市生活裡成本最低的慰藉。來自新加坡的手工雪糕品牌The Ice Cream & Cookie Co.（ICC），憑著標誌性的雪糕曲奇三文治與南洋風味麻糬雪糕，在本地甜品界悄然累積了一班擁躉。踏入初秋，品牌帶來周年感謝祭Thanksgiving限定回饋，由9月18日至10月1日期間，於全港指定零售渠道推出同種類「買5送5」優惠! 由農夫市集走進街巷的純粹初衷 談起ICC的起點，要追溯至2012年新加坡一個樸素的農夫市集攤位。創辦人Natasha Chiam本身擁有法律與新聞背景，卻因難忘童年在墨爾本與兄長動手製作甜品的純粹快樂，毅然轉換跑道創立品牌。從最初親手揉製曲奇、調配雪糕，到後來拓展至亞洲各地以至在上環歌賦街開設雙層旗艦店，ICC始終堅持在濃郁風味與健康配方之間取得平衡。品牌近年更將配方升級，主打減糖與植物基基底，改以天然未精製椰子花蜜提甜，讓吃雪糕這件事卸下甜膩負擔。 南洋風韻融入日常：麻糬迷你杯系列 這次感謝祭優惠覆蓋了品牌極具辨識度的迷你杯系列（原價每杯HK$28）。系列最大的特色，在於將東南亞街頭

過往揀月餅，往往流於形式，買個名氣、送份交情。然而對生活質感有要求的人，這盒餅既是節日儀式感的體現，亦是個人品味的隱晦延伸。從皮薄餡靚的傳統奶黃，到濃郁綿密的星級名廚手藝，以至近年聲勢浩大的極品冰皮，選擇從未如此豐富。趁着早鳥優惠期提前規劃，不單能鎖定心水款式，更能精準為不同場景挑選最合適的節日提案。 香港麗晶酒店 本年度，港麗晶酒店中秋月餅系列汲取靈感於月相的悠然流轉、時令繁花的溫婉綻放，以及中國傳統「多寶閣」所蘊藏的雋永優雅，承載著「花好月圓」這份歷久彌新的中秋祝福 —— 寄寓圓滿、和諧與團聚的深情厚意。 麗晶臻選雜錦禮盒 定價每盒HK$458的麗晶臻選雜錦禮盒，精心匯集八件迷你月餅，共呈四款風味 （每款口味各兩件），包括：迷你蛋黃白蓮蓉（60 克）、迷你流心奶皇（45 克）、迷你陳皮豆沙（60 克）、迷你黑芝麻奶皇（35 克），月餅典雅地安放於八角形禮盒之中，深邃的海港藍綠色調與璀璨金箔交相輝映，盒面點綴著傳說中的玉兔，於滾滾月華波濤之上輕盈躍動 —— 以詩意筆觸禮讚中秋團圓的精神。 立即入手：https://regenthkshop.co

想在急促節奏之中找回片刻從容，一份兼具空氣感與綿密蛋香的日式梳乎厘，向來是城中不少人放慢腳步的甜品首選。本地人氣Café PHI Coffee & Pancake近日聯同KKday美食大賞推出激罕快閃，堂食原味梳乎厘兩份只需$88，平均每份$44即可歎到；同場更備有買一送一與熱門角色燦子的聯乘主題餐點，全港13間分店同步適用，無論是午後獨自沉澱還是約人聚會都相當合適。 立即訂購 👉🏻立即關注 men’s reads 獲取更多生活、旅遊攻略 👉🏻立即關注 BuffetGang Threads 獲取一更多自助餐優惠 行程及飲食優惠平台： >>按此查看更多KKday飲食優惠<< >>按此查看更多KKday旅遊優惠<< 必搶破格快閃：人均$44歎招牌原味 雙重奏買一送一 主打蓬鬆柔軟口感的PHI，向來以現點現做的日式梳乎厘打響名堂。今次快閃焦點落在堂食黃金比例原味梳乎厘之上，兩份特價$88，折合每份僅$44，以親民門檻就能嚐到蛋香醇厚的招牌作。若追求層次豐富的果味搭配，亦可選擇經典雙重奏買一送一方案，以$138即可一口氣品嚐原味與士多啤梨慕絲梳

在講求效率的連鎖酒樓與商場食肆之間，廣東人對「去茶樓」的情意結，往往卡在老派嘈雜與新派冷感兩者之間。太古城中心新開張的「八玥翡翠」（Canto Jade），嘗試從美學與手藝中理出新平衡。 宋代雅致融入格局，商務小酌與大伙聚餐各得其所 走進店內，很難不被頂上取材自傳統幾何藻井的燈飾吸引。設計沒有落入傳統中菜館繁複雕花的俗套，而是以素雅木質、光影屏風與綠意造景，營造出宋代文人追求的內斂與靜謐。空間規劃相當照顧不同客群的私隱需求，除設有採光極佳的靠窗位方便日常便飯，亦備有可容納多達24人的獨立廂房，無論是下班後宴請商業夥伴，還是週末三代同堂家庭聚餐，都能維持舒適的分寸感。 鑊氣與視覺兼備：六大必試硬派主菜 菜單以紮實粵菜底子為根基，但在擺盤與層次上多了幾分俐落新意。首推「秘製火燄黑叉燒」，選用肥瘦三七分的五花腩，醃製整整一天後經雙重烘烤，端上桌時淋上威士忌點火，藍色火燄瞬間燃起，酒精揮發後留下溫潤酒香與甘甜焦脆的邊位，油脂在口中化開極具水準。 另一道搶眼之作是「茴香芝士蕃茄焗牛肉配16吋大油條」，看似西式焗烤，實質骨子裡流著港式大牌檔的鑊氣靈魂，濃

秋意未至，夏末沉悶的空氣依然膠著，一杯冰爽、香氣立體的精釀啤酒往往是最好的解藥。本地手工啤酒先驅黑鳶（Black Kite Brewery）今年決定玩得更大，於9月11日至13日包下中環PMQ元創方地面廣場，帶來為期三天的啤酒音樂節「FLOCKFEST 2026」。 活動以「Brewing Beyond Beer」為核心概念，黑鳶不僅拉攏了本地四間實力派廠牌，更特意邀來四間日本話題酒廠同場較量。現場裝設20支啤酒龍頭（Beer Taps）、供應超過50款精選酒品，由清爽熱帶果香到高難度的木桶熟成酸啤一網打盡，加上本地獨立樂隊進駐與紐約薄餅等街頭美食，為香港男士的周末排程提供了一個毫無拘束的聚腳點。 港日8大廠牌列陣 20支酒掣無限延伸風味邊界 這次陣容的含金量相當高，由黑鳶首席釀酒師Lidiia Kuzmina帶領的全女性釀酒團隊主導策劃，直接將日本精釀重鎮的能量搬到中環。 日本代表方面，有將西北太平洋美式酒花風格發揮到極致的靜岡名廠West Coast Brewing；擅長將比利時傳統技藝揉合日本在地植物的山梨縣酒廠Far Yeast

威士忌熟成的過程講究橡木桶的精確把控，但往往最動人的神來之筆，源自調酒師對風味那份純粹的直覺判斷。正如著名平面設計師David Carson所言：「沒有神奇的答案。到了某個時刻，你必須相信自己的直覺。」繼Double Cask與Sherry Oak系列換上全新形象後，The Macallan再度攜手這位合作無間的設計老友，於中環威靈頓街打造限時公眾體驗「In The Studio」。 從直覺出發的創作脈絡：走入David Carson的解構世界 步入展覽空間，整個動線被劃分為直覺（Instinct）、工藝（Craft）與造詣（Mastery）三個維度。走過探討創作源頭的序幕，中央展區呈現出工藝如何在規律與衝動之間取得平衡。最後的「造詣」藝廊更是此行重點，現場匯聚了David Carson全球最大規模的原創藝術作品收藏。 Carson用他標誌性打破常規排版的筆觸，重新詮釋The Macallan 12年與18年的風味輪廓。字體在畫布上破碎、重組，色彩如同雪莉桶陳釀的深邃色澤般自然流動，把蒸餾廠兩個世紀以來的工藝堅持，轉化成極具張力的現代視覺符號

香檳王Dom Pérignon首席釀酒師Vincent Chaperon親赴亞洲，發佈Vintage 2017、Vintage 2008 Plénitude 2及Rosé Vintage 2010三款標誌性佳釀，同步宣佈澳門米芝蓮三星天巢法國餐廳正式加入Dom Pérignon Society。 懂得欣賞年份香檳的人，往往著迷於那份無法複製的野性與限制。Dom Pérignon向來堅持只釀造單一年份香檳，將大自然給予的考驗化為瓶中哲學。首席釀酒師Vincent Chaperon親臨亞洲，同步端出三款跨越不同氣候與時序的重量級新作：Vintage 2017、Vintage 2008 Plénitude 2，以及十年磨一劍的Rosé Vintage 2010。 極端氣候下的孤注一擲：Vintage 2017的重力美學 釀造2017年份香檳的過程，本身就是一場與大自然的豪賭。那一年歷經霜凍、破紀錄酷暑，以及八月底突如其來的暴雨侵襲。前任首席釀酒師Richard Geoffroy在卸任前夕，選擇頂住爛果風險果斷推遲採收，耐心等待陽光歸來。這份堅持成就了自

每年中秋選月餅，總要面對世代之間的口味分歧：長輩鍾情傳統蓮蓉，年輕一輩追求流心爆漿，注重養生的朋友又對高糖高油避之則吉。向來在中秋禮盒市場站穩陣腳的香港高級餅食品牌「皇玥」，今年給出了一個極具說服力的解答。 2026中秋，皇玥打破過往單純賣月餅的既定框架，首度推出全新「豐盛系列」禮盒。以「一盒三味」為核心，直接將品牌引以為傲的流心月餅、招牌手工蝴蝶酥及特選茗茶收歸一處，讓開盒後的品嚐體驗不再單一，完美平衡商務體面與家庭聚會的多元口味。 一盒三味哲學：月餅、餅食與茗茶的破格組合 挑選中秋禮盒，講求的是細節與儀式感。「豐盛系列」最精明之處，在於將品嚐月餅的過程轉化為一套完整的下午茶體驗。 系列頂級之作「滿玥盛品中秋禮盒」，一口氣囊括了傳統雙黃白蓮蓉、招牌流心奶黃及流心陳皮紅豆沙，更搭入原味與伯爵茶蝴蝶酥、牛油脆曲奇，並附上一盒武夷山大紅袍茶葉。一口流心月餅的濃郁，接上一片焦香酥脆的蝴蝶酥，再以岩骨花香的大紅袍解膩收尾，層次由濃轉雅，送禮格局直接拉滿。 針對講究健康的客群，皇玥亦端出「低糖淳玥中秋禮盒」。全系列低糖產品嚴格遵守每100克含糖

在日本沖繩，夜生活後最地道的收尾方式不是拉麵，而是一塊熱氣騰騰的牛扒。源自那霸、全日本擁有逾 70 間分店的石燒牛扒專門店「YAPPARI STEAK（やっぱり・ステーキ）」，繼進駐葵芳後，正式插旗尖沙咀 The ONE。帶來招牌的 230°C 富士山熔岩石板自煎玩法，更針對九龍鬧市的年輕客群推出獨家新品，以百元以內的親民門檻，重塑大口吃肉的痛快節奏。 重現沖繩深夜靈魂：230°C 熔岩石板的純粹肉香 品牌取名「YAPPARI（やっぱり）」，日文意指「最終還是」——語意源自沖繩人「喝完酒，最後還是要吃塊牛扒才算圓滿」的餐飲習慣。店內的核心靈魂落在特製的「富士山熔岩石板」上，石板加熱後能持續維持 230°C 高溫長達 20 分鐘，利用多孔結構釋放遠紅外線，在短時間內鎖緊肉汁纖維。牛扒以半熟狀態上桌，生熟度完全由食客自行掌握，配搭多款調味鹽與醬汁，每一口都是個人化的品嚐節奏。店內肉源選用阿根廷 120 天穀飼安格斯牛及丹麥無激素豚肉，標榜絕不添加鬆肉粉或膨脹劑，維持肉質天然風味。 尖沙咀限定：中日泰風味的跨界平衡 有別於葵芳首店偏向快節奏的日

自2021年在西營盤高街起步，到如今扎根中環歌賦街，主廚佐藤峻（Shun Sato）主理的當代居酒屋CENSU不知不覺走過五個年頭。為慶祝這個里程碑，佐藤峻將於9月15及16日一連兩晚舉行六手聯彈晚宴，邀來京都米芝蓮一星兼亞洲50最佳餐廳名店「cenci」主理人坂本健（Ken Sakamoto），以及「CENSU東京」主理人金須郁幸（Fumiyuki Kinsu）同台獻技，以十道菜嘗味菜單，交織出一場跨越京都、東京與香港的當代料理對話。 三位料理匠人交會：由西營盤高街到國際舞台的烹調哲思 佐藤峻的料理旅程橫跨日本、澳洲與香港，多年歷練讓他擅長以國際視野重塑居酒屋菜式與調酒風格。這份對料理美學的追求，促成他與曾在米芝蓮星級法國餐廳Takeru Yoshino修業的金須郁幸合作，並在2023年共同創立CENSU東京。 今次晚宴更邀得京都名廚坂本健加入。坂本健創立的cenci向來以精湛的意大利烹調語法見稱，同時深深扎根於日本在地風土與生產者網絡，不僅摘下米芝蓮一星，更是亞洲50最佳餐廳榜上的常客。三位主廚在和風底蘊與歐陸技法之間各具所長，料理哲

香港本土朱古力品牌龍島（LUCULLUS），今年正式踏入 50 週年誌慶。為紀念這個半世紀里程碑，品牌找來超人氣 IP 角色「罐頭豬 LuLu」，以復古可愛的「Teddy LuLu」泰迪熊造型為主題，推出一系列聯乘甜點、盲盒朱古力、戚風蛋糕以及 LUCULLUS CACAO 雙人下午茶，將成熟細緻的可可工藝融入俏皮幽默的日常甜品當中。 50 年本土老字號翻玩新意：Teddy LuLu 走入經典可可世界 走過半個世紀，龍島一直以揉合東西方文化的精緻朱古力與烘焙手藝立足香港。近年品牌透過全新概念店 LUCULLUS CACAO 展現年輕活力，本次 50 週年企劃更跳出傳統框框，邀得換上泰迪熊裝束的 Teddy LuLu 擔任主角，為一系列經典產品換上具收藏價值的新裝。 拆盒驚喜與果香層次：限定盲盒朱古力與蘋果酥餅 聯乘系列首推玩味十足的「龍島 x Teddy LuLu」朱古力盲盒（HK$48/盒）。每盒隨機封存一款 Teddy LuLu 造型朱古力，共有 3 款設計，口味涵蓋濃郁黑朱古力脆脆、香滑牛奶朱古力、酸甜士多啤梨朱古力及細膩白朱古力，

廚房裡建立的情誼往往最純粹。當年同樣在置地文華東方酒店三星法菜 Amber 爐火前受訓的 Anthony Cheung 與 Cédric Tsia，如今各自在本地餐飲圈闖出一番天地。Casa Cucina 這次啟動的「Casa A Casa」聯乘企劃，首部曲便將這段昔日師兄弟的默契端上餐桌，把標誌性的法式洋蔥湯轉化成一張充滿麥香的限定 Pizza。 後廚磨礪出的兄弟默契 在精緻餐飲的高壓世界裡，師徒與同袍關係向來深刻。Anthony 當年於 30 歲毅然放下會計師執照遠赴紐約學藝，回港後在三星名廚 Richard Ekkebus 麾下的 Amber 深造，結識了從巴黎遠道而來、同樣師承名門的 Cédric。 多年過去，Anthony 創立了主打威尼斯家庭式溫暖的 Casa Cucina，Cédric 則接連創立 Babette、Chouchou 等摩登法式餐館。「Casa A Casa」意即「從家到家」，Anthony 將昔日並肩作戰的師弟迎進自己的廚房，用一場限定三星期的四手聯乘，把兩人累積的法意底蘊融入最平實的街頭美味中。 將一碗洋蔥湯

品嚐精緻粵菜，茗茶向來扮演沉穩的配角，卻極少被置於餐桌的正中心引領節奏。米芝蓮二星麗晶軒今季打破固有框架，邀來台北精品茶館「萃釅」主理人張舒涵（Angela Chang）攜手合作，推出全新「台灣烏龍茗茶宴」。雙方走入南投與嘉義的高山茶園，將台灣山嶺間的雲霧與林木氣息，巧妙織進傳統粵饌的火候與刀工之中。 四代茶人視野：將風土轉化為餐桌語言 作為台灣首位於米芝蓮星級餐廳擔任專職侍茶師的代表，張舒涵出身南投四代製茶世家。幼時在茶莊累積的感官記憶，隨着遠赴歐美修習葡萄酒 WSET 體系，轉化成一套兼具理性分析與國際語境的品飲哲學。 今次合作源於麗晶軒團隊去年在台北客席時的交流。茶藝師莫嘉傑隨後更親赴海拔約1,600公尺的杉林溪茶園，實地觀察採摘、揉捻與炭焙工序。整套餐序不再是單純「為菜找茶」，而是以茶的性格為原點，讓廚藝沿着茶韻的輪廓自然延伸。 循序漸進的節奏：四款茶席貫穿層次 茶宴由「阿里山冷泡鐵觀音」拉開序幕。以重發酵配搭龍眼木炭火烘焙，冷泡萃取出澄澈的熟果與蜜香，觀音韻醇厚回甘，喚醒味蕾。前菜點心拼盤精選新喀里多尼亞藍蝦製成筍尖藍蝦餃，