尖沙咀新星餐廳Hillside熱鬧登場，帶來「第三文化料理」概念，把環球靈感混搭香港在地風味，讓你邊賞維港夜景邊吃創意美食，從早餐到晚餐一站式滿足，絕對是下次聚會或約會的熱門地標。 位於香港尖沙咀金普頓酒店12樓的Hillside，全天開放從早到晚變身不同模式：早上自助早餐或單點午餐配壯麗維港景，晚上轉型活力創意廚房，重塑經典菜式驚喜滿滿。兩間私人包廂設計前衛時尚，適合慶生或商務，私密又自在，完美體現金普頓的都市生活美學。 開胃小點超玩味，美式炸蟹肉丸HK$178，金黃酥脆外皮裹鮮甜蟹肉配蛋黃醬，一咬滿嘴鮮美；蜜糖芥末和牛粒HK$228，軟嫩牛肉焦糖外皮淋酸甜醬，入口即化超誘人。泰式冬陰功蝦雲吞HK$128，蝦彈皮薄吸滿酸辣湯汁，醒胃開胃；炙燒凱撒沙律HK$168，用大白菜換生菜加鯷魚芝士，層次清爽不膩。 多人分享首選，越式風味牛肋骨HK$888，整條和牛越南香料慢煮脫骨，配香草沙律收尾肉香；泰北咖喱辣龍蝦HK$788，紅咖哩伊麵拌龍蝦肉加炸麵腰果，濃郁豐富。泰式肉碎飯HK$168，爆炒豬肉聖羅勒鋪半熟蛋，街頭味升級；野菌粗管麵HK$188，腰果

在忙碌的香港日子裡，找個下午抽空來杯經典下午茶，配上精緻小食，瞬間讓心情放鬆。這不是隨便的下午茶，而是源自160年歷史的朗廷酒店，剛全球發佈《朗廷下午茶之書》，並在香港朗廷推出全新體驗，讓傳統與創意完美融合，帶來愜意午後時光。 這本224頁的《朗廷下午茶之書》由倫敦朗廷酒店主導，細述自1865年以來下午茶從維多利亞時代發明，到如今奢華酒店標誌的演變過程。書中不只記錄擺盤藝術、美點搭配，還附專業茶水指南和家用食譜，讓你輕鬆在家重現酒店級享受。香港朗廷糕餅總廚黎達成從書中汲取靈感，重塑鹹甜點心，證明經典也能年輕化。​ 鹹點亮點一口咬定 全新下午茶的鹹點超吸睛，比如燒牛肉三文治用白麵包夾焦糖洋蔥和藍芝士，層次豐富不膩口；煙三文魚三文治則配全麥麵包、西洋菜和辣根醬，新鮮微辣正合香港人口味。還有烤意大利青瓜三文治，脆嫩青瓜遇上巴馬臣芝士與羅勒醬，帶來意式清新；經典加冕雞三文治加羊萵苣、咖哩蛋黃醬和印度芒果醬，酸甜辣一應俱全，吃完保證回味無窮。​ 甜點誘惑春日限定 甜點部分更夢幻，從書中經典出發：杏仁杏桃蛋糕層層杏仁海綿蛋糕配糖漬杏桃，果香滿溢；雲呢拿海鹽焦

優意集團「名廚巡禮」再掀潮粵風潮，葉飛大師聯手PENTHOUSE廚師長陳智斌，打造限時《潮粵品鑒宴》。這場四手聯乘盛宴融合潮汕精緻與廣府創新，12道海鮮主打菜式僅兩晚上演，讓香港食客在家鄉嚐盡嶺南真味。 潮汕菜源自廣東東部，講究新鮮原汁，以蒸灼生腌為主，海產河鮮滷味最出彩；廣府菜則更廣闊包容。優意集團「名廚巡禮」系列總邀全球高手，這次葉飛——世界潮汕菜推廣大使、來自飲食世家、18歲入行、身兼多職獲「南粵餐飲十大功勳人物」——與PENTHOUSE廚師長陳智斌攜手。 陳師傅逾20年經驗，25+國際獎項，包括2025環球廚神冠軍，即將赴英國世界廚師大會亞洲代表；擅中西融合、湘菜亞洲菜，熱心業界協會。兩人從選材到擺盤，揉傳統創新，營養均衡，每道都像舌尖藝術。​ 開胃小菜有返沙腰果仁脆香、油浸白沉香鮮潤；頭甜懷舊潮州綠豆糕配老香黃雛菊茶，暖湯芹菜尖米丸舒胃。 魚露腌溏心富貴蝦- 葉大師 x 陳師傅 精選巨型瀨尿蝦，蝦肉熟透而蝦膏僅熟，橙潤而飽滿。魚露腌製後更顯鮮甜，是海鮮極致奢華的體現。 清燉荷包白鱔海參湯 - 陳師傅 把古老的潮汕菜式加入海參，打造成升

Shake Shack 帶來滿滿驚喜，推出多款期間限定新品，讓香港和澳門的 Shack Fans 展開一場環球美食之旅。從韓國傳統甜品到法式經典湯品，再到山頂新店開幕，這波更新不只滿足味 蕾，還融入社會責任和本地藝術，大家又怎可以錯過？ 韓式甜蜜聯乘 糕點主廚 Kylie 的童年回憶 Shake Shack 特別聯乘灶神集團糕點主廚梁可人（Kylie Yang），推出大麥茶奶昔和黃豆粉麻糬雪糕，將韓國地道風味融入自家製雲呢拿雪糕。這些甜品從 2026 年 3 月 5 日起至 4 月 15 日限時供應全線港澳分店，大麥茶奶昔 $58，黃豆粉麻糬雪糕單球 $48、雙球 $68。​ Kylie 主廚分享創作靈感來自韓國成長點滴：大麥茶的溫和清香、節慶年糕的煙韌，以及小時候愛吃的糙米脆餅。她巧妙融合烘焙香氣、糙米脆粒和麻糬，帶來順滑細膩又層次豐富的口感，讓人一口接一口停不下來。​ 更暖心的是，品牌秉承「Stand for Something Good®」理念，3 月 5 日聯乘首日捐出 5% 產品淨銷售額予婦女動力基金（HER Fund），支持女性權益和

在香港這個被譽為「亞洲美食之都」的城市中，閩粵軒以中菜創新著稱，既保留粵菜的細膩傳統，又注入福建的地域風味與國際靈感。兩位靈魂人物——點心主廚陳寶亮與行政總廚黃永其，從精美的海味點心到低溫烹調的主菜，每一道菜，都像是一場文化對話，將口感、香氣與美學融合成一段故事。 點心主廚陳寶亮：從傳統出發，為海鮮注入藝術靈魂 走入閩粵軒的早午市，最吸引目光的莫過於造型別緻的點心。他笑言：「點心不只是填飽肚子的食物，它是需要用心雕琢的藝術。」這份態度，體現在他充滿創意的點心系列中。 龍蝦燕窩金魚餃：以金魚造型呈現，包裹龍蝦餡與燕窩，低溫煮製保留鮮甜嫩滑；上湯底襯以藍碟花點綴，如同一道可食的海洋藝術品。 小梨海鮮粿：外皮似青梨，內餡藏著蝦、蟹肉與帶子，配以濃郁龍蝦湯。師傅笑說，「梨形讓人覺得新鮮亮眼，也象徵豐收滋味。」 黑金和牛酥：選用A4宮崎和牛，自製牛油酥皮烘焙而成，外香內嫩、油香層次分明，是東西合璧的代表。 鱈魚窩夫卷：用米網包裹雪魚，以60°C低溫焗烤兩小時，外酥內嫩，遠看似叉燒、實為海洋的變奏曲。 行政總廚黃永其：從本地經典到世界舞台的味覺探索...

米芝蓮一星的九龍香格里拉中菜廳「香宮」，最近為點心及單點菜單來了一次全面更新，由香格里拉集團企業中菜總廚（香港）梁燊龍師傅親自主理。從藍天使蝦、法國藍龍蝦，到野生俄羅斯帝王蟹、日本和牛及澳洲帶子，全部以傳統粵菜工藝烹調，保留粵菜靈魂之餘，又帶來耳目一新的味覺體驗。 「寰球採珍·粵烹本味」：星級主廚的菜單理念 梁燊龍師傅以「寰球採珍·粵烹本味」為核心，先由世界各地嚴選食材，再以粵菜火候、技法讓客人吃到的是熟悉的粵式味道，同時感受到國際食材的層次與質感。菜單當中不乏高質食材：包括以鮮甜見稱的法國藍天使蝦、肉質厚實的法國藍龍蝦、天然野生俄羅斯帝王蟹、鮮嫩澳洲帶子及油脂豐富的日本和牛等，全部經過反覆試味及工序調整，才正式登場。​ 在全新的點心部分，香宮團隊以創意和精準工夫，把常見點心升級成充滿戲味的餐桌主角： 法國藍天使蝦花餃 選用名貴藍天使蝦，每隻花餃以約兩隻半蝦肉製作，成本比一般蝦餃高出約三成，蝦肉爽甜度亦明顯提升。外皮加入天然蝶豆花粉，蒸後呈柔和天藍色，與「藍天使」呼應，餃身再捏成花形，視覺效果搶眼，層次感比傳統水晶蝦餃更細膩。這款造型由點心主廚趙

今個農曆新年，如果你想用一杯酒好好感受香港的味道，The Doctor’s Residence by Dr. Fern 的新酒單值得專程去一趟。酒吧今次聯同本地品牌百樂潮州與九龍釀酒，將韭菜、鹹酸菜、辣椒油、葡式蛋撻甚至龍眼等熟悉元素，4款只在二月限定的新春雞尾酒，將本地飲食文化與創意調酒帶到你面前！ 四款新春限定雞尾酒：把年味變成風味層次 是次合作帶來四款特色雞尾酒，兩款由百樂潮州注入鹹香靈魂，兩款則以九龍釀酒的氈酒演繹清爽與甜潤。 「長長久久」（$150）是一杯藏滿祝福的調酒：韭菜象徵長長久久，米酒寓意「有米」與豐足，再以百樂潮州秘製鹹菜作點綴，入口是鹹、香、酸交織的層次，適合喜歡鹹香風味的老饕。 而「Dr. Chiu Chow」（$150）則直接向「蝦餃點辣椒油」這個粵式經典致敬，將蝦餃內餡的鮮甜、醬油的鹹鮮與百樂潮州辣椒油的香辣融在一起，是一杯辛香飽滿、帶「火馬」能量的調酒，喝起來像把點心推車搬進杯中。​ 來到九龍釀酒出場的部分，「Daan Tat To Me」（$150）就是把葡式蛋撻拆解重組：焦糖烤布蕾與融化奶油的香氣在酒體中蔓延，以

瑞士高級朱古力品牌 LÄDERACH 今年以一系列節慶限定朱古力與禮盒，把拜年祝福與告白心意通通變成可品嚐、亦可收藏的甜蜜時刻。 品牌延續瑞士工藝與「新鮮製作」精神，由新春駿馬主題到心形浪漫設計，都講究顏值與味道兼備，無論送長輩、朋友還是另一半，都體面得體。 馬年新春：駿馬奔騰的開運朱古力 踏入馬年，LÄDERACH 以「駿馬奔騰、喜躍開年」為靈感，推出一系列新春限定朱古力禮盒，將瑞士手工細節融入濃濃年味之中。 系列以喜慶大紅為主調，配以燙金線條與層次圖案，再加入「馬」的剪影及主題插畫，寓意步伐穩健、事事順勢向前，是新一年送上祝福的應節之選。​ 新春限定果仁糖松露朱古力禮盒（Chinese New Year Pralines Truffles Combos）主打小巧易分享的造型，包括圓片、方片及六角花形片，配色則以紅、金、白貫穿全盒。 每顆朱古力印上新年圖騰，例如「2026」年份、舞動龍形剪影、紅燈籠、吉祥結與寓意祝福的紋樣，既可作拜年茶點，亦是辦公室 sharing 的開運甜品。 小熊朱古力禮盒：一眼愛上的「熊抱」甜蜜 今年另一款亮點，是外表治

L’Atelier de Joël Robuchon Hong Kong 將於 2 月 11 日至 13 日，邀請同屬集團、位於葡萄牙里斯本近郊的大西洋海岸米芝蓮一星餐廳 Fortaleza do Guincho 行政總廚 Gil Fernandes 到訪客席，於午市時段推出聯乘限定菜單。期間，賓客可於 L’Atelier 品嚐兩款以葡萄牙大西洋風味為靈感的午市套餐，四道菜「Menu Plaisir」及五道菜「Menu Gourment」，價格分別由$1,280 及 $1,680 起，重點呈現 Gil Fernandes 的標誌性創作。 從果阿到大西洋的紅蝦故事 限定菜單中最值得期待的，是主廚 Gil 的招牌菜「GOA – 果阿 Xeq Xeq 紅蝦」，透過一隻紅蝦，串連葡萄牙與其前殖民地之間的歷史與飲食記憶。​ 他以印度果阿地區的傳統烹調方式，加入大西洋紅蝦、柑橘、椰菜等葡萄牙食材，配搭傳統印度香料，令兩種文化的香氣在同一道菜中層層堆疊。​這道菜靈感源自主廚於印度旅程中的所見所感——在他看來，食物不只是一頓飯，而是關於身分認同、歷史軌跡與個人記

如果你是生蠔控，又偏愛日式海鮮丼與和風甜品，這個新推出的日式下午茶大概會成為你今季必試清單之一。唯港薈（Hotel ICON）屢獲殊榮的 The Market，首次以日本時令特大生蠔為主角，推出期間限定「極尚蠔饗」下午茶，將岩手縣大船渡的鮮蠔、海鮮丼、清酒與和風甜品，一次過搬進尖東海景酒店餐廳裡。​ 怪物級真蠔入饌 岩手縣大船渡直送 岩手縣大船渡以水質純淨、營養豐富的廣闊海域聞名，當地盛產肉質飽滿、口感順滑的巨型生蠔，是不少日本海鮮迷心中的珍品。The Market 是次下午茶由即日至 4 月 26 日限時供應，主打兩款來自大船渡的頂級生蠔，讓客人一次過品嚐生、熟兩種截然不同的風味。​ 「極尚蠔饗」下午茶為客人準備了「生蠔二食」：第一款是即開大船渡生蠔，以刺身方式呈現原始鮮味，主廚在蠔面加入日本醋啫喱及魚子，帶來鮮甜中帶微鹹的層次，同時保留生蠔本身的甘甜餘韻。另一款「蟹味噌燒大船渡生蠔」則以味噌、蟹肉及洋蔥等食材炮製，高溫焗至表面微微焦香，蠔肉仍然多汁飽滿，適合喜歡熱食生蠔的客人。想加碼的話，更可用優惠價每隻 $88 （原價 $108 ）追加大船

每一年你都在想，新年餐桌上除了賀年糕點與香檳，還可以有甚麼新驚喜？今年，來自墨西哥的頂級龍舌蘭品牌 Don Julio，就以 Don Julio 1942 馬年限量珍藏版，將新年氣氛從餐桌延伸到品味與時尚，把「飲一杯」變成有儀式感的賀年時刻。 以馬年為靈感的賀歲之作 Don Julio 1942 馬年限量珍藏版，是品牌連續第二年的農曆新年獻禮，專為新春團聚與送禮而設。酒款採用百分百藍色龍舌蘭釀製，在美國白橡木桶陳釀至少兩年，酒體醇厚順滑，尾韻悠長圓潤，無論是年夜飯前暖場，還是飯後慢慢品酌，都相當合拍。對於喜歡收藏或想尋找體面賀年禮物的人來說，這支酒不但有故事，也有足夠「份量感」。​ 這次限量版最吸睛的，是以東西交融為主題的瓶身設計。 設計師從墨西哥傳統編織工藝 Ikat Rebozo 汲取靈感，結合中國生肖「馬」的磅礴氣勢，將圖案化為流線型瓶身上的細膩紋理，呈現一種既有民族手工感，又帶現代時尚味的視覺效果。同時亦呼應品牌創辦人 Don Julio González 在 1942 年（同樣是馬年）開啟釀酒之旅的故事，把傳承與新開始都揉進這一支酒裡。

尖沙咀海邊最近多咗一間隱世好去處「RAYA」，專做泛亞洲菜，主打東南亞風味，素食、清真、甚至耆那教飲食都照顧得到，無論你素食主義者定係肉食動物，這裡都能讓你吃得開心又滿足。 「RAYA」源自印尼語，意思係「偉大」或「壯觀」，經理 Daniel White（中英混血，在峇里長大）笑言想低調但一講就知不凡，還像「Here we are」，希望客人有種回家的溫暖感覺。 店員來自泰國、印度、菲律賓、尼泊爾等地，Daniel 把 RAYA 比作一盤超大雜錦炒飯，無論邊個國籍都愛的東南亞家常味。 菜單以東南亞為主，延伸韓日印甚至印尼華僑 Indo-Chinese 菜，100% 清真肉類外，素食純素選擇多多，連不食蔥蒜根莖的耆那教都 ok。​ 先嚐前菜「香烤茄子沙律 $148」，泰國細長茄子明火燒到外焦內嫩，拌雞肉碎（或素版）、魚露青檸、炸乾蔥辣椒香草，煙燻酸辣直擊味蕾，Daniel 話早餐都食得半碟！ 印度北街頭小食「酸辣中華炸麵 $98」超推，脆炸麵底淋辣酸甜醬，加洋蔥燈籠椒椰菜芝麻，乾身香辣，下酒一流。​ 熱菜有「香脆無骨雞塊配泰式酸辣汁...

冬風一到，最想做的事，大概就是約幾個朋友躲進居酒屋，來一杯熱燗清酒，配上一桌熱騰騰的料理，慢慢吃、慢慢聊。 今個冬天，天后清風街小巷裡的「酒屋一杯喜」，特別端出三款「冬日三寶」，由日本漁港直送新鮮海味，以蒸、炙、鍋三種方式，把鮮味發揮到極致，一次過滿足海鮮控的所有幻想。 鐵盒蒸蠔：把漁師秘技搬進居酒屋 第一道必試，是靈感來自日本漁民傳統智慧的鐵盒蒸蠔，主角選用肥美的廣島 L3 生蠔，連同清酒一起放進鐵盒蒸煮，沒有多餘調味，只靠海水與酒香撐起全場。 打開鐵盒的一刻，蒸氣夾雜蠔香撲鼻而來，仿佛站在日本漁市場旁邊，看著剛起網的蠔即席上桌，每一口都鮮甜多汁、肉厚飽滿，鹹香在口腔裡慢慢延伸。​ 這道「鮮味爆燈」的鐵盒蒸蠔有兩個份量選擇：6 隻每份港幣 238 元，或者 12 隻每份 $438 ，無論是二人小酌，還是一大班人分享，都能找到剛剛好的節奏。​ 炭火腦天：識食人限定的魚中極品 想吃得再奢華一點，便不能錯過被譽為「識食之人必點」的炭火腦天——這是吞拿魚頭頂的精華位置，每條魚只得 2 至 4 片，數量極為有限，每日由澧洲空運直送。 店方以備長炭輕火炙燒

踏入新一年，想好用甚麼應節美食跟家人朋友「開年」未？今個新年，美心以「糕手過椒」為主題，集合一系列創意與傳統兼備的賀年糕點，從經典蘿蔔糕到玩味十足的椒味新品一應俱全，早前更舉行試食會，率先讓大家感受今年的年味與心思。 今年主題「糕手過椒」，玩味十足之餘亦充滿好意頭：既有「高手過招」的氣勢，又寓意過關過難、步步高陞，適合送禮亦適合自己在家開飯團年。 品牌延續一貫「新舊並存」路線，一方面保留港人最熟悉的傳統年糕及蘿蔔糕口味，另一方面就加入麻辣、椒香等元素，迎合近年大家愈來愈愛「少少辣、多多滋味」的喜好。 傳統年糕與蘿蔔糕：經典不失手 傳統賀年糕點依然是全場焦點，包括質感軟糯、帶焦糖香的年糕，以及加入足料臘味的蘿蔔糕等人氣款式。 口感方面偏向港人熟悉的家常風：蘿蔔比例足、入口帶微微蔬菜甜味，臘腸、臘肉和蝦米分佈平均，煎香後外層微脆、中心保持柔軟，十分適合早午餐或團年聚會上逐塊慢慢品嚐。 由於考慮到現代家庭煮食時間有限，部分產品亦主打冷藏後易於處理，只需簡單解凍、氣炸鍋或平底鑊小火煎香，便可以在家做出接近酒樓水準的口感與賣相。 對於要同時應付拜年、開年飯

中環的葡萄牙餐廳 Casa Lisboa 走入第 17 個年頭，依然堅持「真正葡萄牙人味道」，由來自葡萄牙的總廚 Rodolfo Vicente 主理，將當地常見的家常菜與傳統風味帶進鬧市。 迎接 2026，新一輪「Taste of Portugal」晚市菜單載譽歸來，由即日起至 2 月 26 日逢星期一至四供應，每位只需 $398，便可以一次過試勻 6 道葡萄牙傳統菜，還可以無限追加國民級甜品「木糠布甸」！ 6 道菜晚餐：4 前菜＋1 主菜＋任食甜品 「Taste of Portugal」晚市菜單，全枱先共享 4 款前菜，其後每人從 5 款主菜中自選一道，再以任食木糠布甸作結尾。 餐廳亦提供 Sangria、House Wine 和幾款無酒精雞尾酒，以優惠價配搭晚餐，大家可以一邊小酌，一邊慢慢認識葡萄牙味道。​ 前菜部份相當有代表性，以蒜蓉和橄欖油烹煮的八爪魚上枱時油面仍在微微冒泡，蒜香與海水氣息一同升起，是葡菜餐廳常見的經典開場。傳統炸馬介休球則用上六成馬介休，入口能吃到一絲絲魚肉纖維，加上芫荽和自家製蒜蓉蛋黃醬，鹹香中帶點清新。​...

鄧氏宗族的第26代傳人「聯哥」鄧聯興，多年來堅持用柴火和新鮮食材，守著最傳統的屏山盆菜風味，被大家尊稱為「盆菜元帥」。不過，傳統要傳下去，不能只靠守舊。今年，聯哥和女兒Cecilia Tang一起動腦筋，推出全新品牌「盆承 TANG POON CHOI」，把盆菜和「九大簋」的經典味道，變成精緻的烘焙點心，讓年輕人甚至外國遊客，都能輕輕鬆鬆帶走一份香港圍村的回憶。 品牌名字「盆承」很有意思，「承」既代表傳承，也代表承諾。包裝設計也完全跳脫傳統中式紅紅綠綠的框框，用鮮明的桃紅色配上流金線條和幾何圖騰，靈感來自盆菜圓盆層層疊疊的樣子，既有團圓的喜氣，又充滿年輕活力，看起來就像一件潮流單品。 極致鮮味・土魷蝴蝶酥 (Dried Squid) 土魷（乾魷魚）是屏山盆菜中不可或缺的提鮮靈魂。品牌將嚴選土魷經過鮮磨處理，融入充滿牛油香氣的酥皮之中。入口瞬間，海洋的鹹鮮與焦糖的甜脆在口中碰撞，迸發出極具層次的「港式鮮味 (Umami)」，風味濃郁醇厚，令人一試難忘。 清爽解膩・子薑菠蘿味蝴蝶酥 (Ginger & PineappleFlavoured)...

6年過去了，你有回想起自己當時對自己憧憬嗎？今天你追求的達到了沒？鰂魚涌太古坊一棟看似普通的工廈裡，有一間將「香港精神」蒸餾成酒的手工酒廠——N.I.P 無名氏。品牌由前律師 Nic Law 與品牌顧問 Jeremy Li 在 2017 年萌生念頭，於 2019 年正式創立，短短6年間憑本土風味和職人精神，在被譽為烈酒界奧斯卡的 2025 年三藩市世界烈酒大賽中，以《城香氈酒》奪下雙金獎，加上於 World Gin Awards 的「國家級冠軍」，成為全港獲獎最多的香港氈酒品牌，將「香港製造」帶上世界舞台！ 兩個「無名氏」帶來一個很香港的夢 N.I.P 即是「Not Important Persons」，源自兩位創辦人的自嘲——他們不是富二代，沒有龐大家族背景，更沒有大型酒廠撐腰，只是兩個在職場上本已「行順咗」的香港人。 一位是執業律師，一位是品牌顧問，2017 年某個把酒談心的晚上，他們突然問了一句：「香港有咁多出色手工啤酒，點解仲未有一間真真正正屬於香港的烈酒蒸餾廠？」 走進 N.I.P 酒廠，最搶眼的一定是那部名為「April」的德國 Ch

作為東京超人氣居酒屋的首間海外分店，「中目黑」選址於尖沙咀九龍酒店的地庫，室內以木色為主調，木地板、再生木材製作的餐桌配合暖黃色燈光，營造出帶點神秘又沉穩的居酒屋氣質，既不像大排檔般嘈雜，也不會過分拘謹，讓人自然放鬆下來慢慢吃喝。 餐牌走的是偏創意但仍然保留日本味道的路線，一開始可以以楓糖忌廉芝士伴薄脆打開味蕾，忌廉加上日本人氣QBB芝士打成醬，甜中帶鹹，塗在烘烤薄脆上，一件在手已經很邪惡。這款小食特別適合配Highball或果香較突出的清酒，邊聊天邊吃不知不覺就清掉一碟。​ 黑松露薯仔沙律配最中餅則把傳統日式和菓子「最中餅」玩出新意思，將本來用作甜品的餅殼，改為盛載加入日本男爵薯、甘筍及淡忌廉的綿滑薯仔沙律，再綴以黑松露油，香氣立刻跳出來。入口既有最中餅的輕脆，又有薯蓉的柔滑，是相當有記憶點的新派前菜。​ 如果喜歡視覺效果，「滿足壽司」會是那種一上桌就會被朋友搶著拍照的菜式。吞拿魚、拖羅、蟹肉、海膽和三文魚子等時令刺身堆在排列整齊的卷物上，堆得幾乎「滿瀉」，一口咬下是滿滿的海鮮鮮味和奢華感，名字叫「滿足」並不誇張。​ 肉食愛好者可以試試燒慢煮牛

臨近聖誕和新年，Waves Pacific的WP at Home服務帶來超方便的頂級食材直送到家，讓你不用出門就能輕鬆做出星級餐廳級的海陸大餐。滿$1,800消費還送精選禮品，完美為節日加分，省時又添歡樂！ WP at Home挑選全球優質食材，其中煙燻和牛牛胸肉最吸睛，來自Mayura Station的全血和牛，用朱古力及軟糖餵養，肉質帶甜香和堅果餘韻，再以白橡木慢燻，油花滲入每寸，入口細膩柔嫩，絕對是家宴焦點。野生澳洲帝王蝦也超讚，400克只需HK$195，在澳洲骷髏島純淨海域捕獲，蝦肉鮮甜彈牙，燒烤或煎都鎖住海洋鮮味，簡單料理就上桌星級享受。​ 優惠到2026年1月3日，訂單滿$1,800即送鴨肉梅子法式肉醬、黑松露雞肝醬、豬肉茴香肉丸、油封鴨腿、牛高湯或雞高湯等禮品，這些前菜小物讓你跳過繁瑣準備，直接和家人好友共享溫馨時刻。

日本九州熊本的沾麵名店「魚雷沾麵」終於來到香港，首間海外旗艦店選在灣仔駱克道開業，讓本地拉麵迷能輕鬆嚐到那種魚介豚骨湯頭配上獨特咖喱香的震撼滋味。這家店由創辦人夫婦松永隆二和松永佑佳一手打造，他們把香港當作進軍國際的第一站，希望用一碗碗平衡濃郁卻清爽的麵食。 從熊本走出的獨特風味 兩天熬製的靈魂湯底 故事要從熊本說起，本來以濃厚豚骨拉麵出名，但松永隆二不走尋常路，他想做出一碗屬於自己的經典沾麵。於是他把豚骨的醇厚和魚介的鮮甜完美融合，湯頭名為「魚雷」，「魚」代表海鮮精華，「雷」則是吃下去的那種驚喜衝擊感。品牌從當地拉麵界殺出重圍，現在正式登陸香港灣仔店。​ 創辦人夫婦松永隆二及松永佑佳 沾麵的精髓在湯頭，得花兩天才煉成。第一天用50公斤豬骨、雞殼等大火慢熬，關鍵是用錘子「一擊碎骨」，讓骨髓鮮味慢慢釋放，不帶半點雜質。第二天再加沙甸魚、鯖魚等魚介，配上自家辛味噌、蒜蓉薑片，濃度剛好，用專業儀器測出來，喝起來魚鮮豚濃卻清爽不膩。​ 魚介豚骨拉麵 辛辣魚介叉燒拌麵 魚雷沾麵 麵條用三種麵粉揉成，比傳統多一款，帶來小麥甜香和Q彈口感，沾進湯裡各層風味不搶