香港美酒佳餚巡禮2026｜萬豪旅享家結集14間星級酒店主廚！聯乘百年利工民、廚師發辦專屬空間亮點一覽

即將於10月29日至11月1日展開的「2026香港美酒佳餚巡禮」，萬豪國際集團旗下旅遊計劃萬豪旅享家（Marriott Bonvoy）再度重磅進駐，並端出歷年來規模最龐大的陣容。動員香港本地共14間參與酒店的星級主廚與調酒團隊，以「山海入饌 蘊味香港」為核心，把屬於這座城市的風土肌理與飲食記憶，濃縮在杯盤之間。   

匯聚14間奢華陣容，以風土重塑港味經典

是次萬豪旅享家的餐飲企劃，陣容橫跨香港麗思卡爾頓酒店、香港瑞吉酒店、香港W酒店、香港JW萬豪酒店以至香港柏寧酒店（傲途格精選）等14間指標性酒店。各家主廚與調酒師跳出固有框架，從塑造香港飲食文化的山林海洋、時令食材及世代傳承的匠心手藝切入，將大家熟悉的本土味道重新解構重組。   

現場體驗劃分為三大主題空間：

• 盤中山海（Hong Kong on a Plate）： 聚焦於本地時令風土，主廚團隊嚴選鮮活食材入饌，將傳統港式味覺記憶化作一道道具當代審美的精緻料理。   

• 杯中港韻（Hong Kong in a Glass）： 調酒團隊將城市的節奏、霓虹光影與港式元素轉化為杯中液體，透過講究的餐酒搭配與風味層次，演繹獨有的城市個性。   

全新「一席萬味」空間，主廚發辦式極致餐飲體驗

除了開放式的美味品嚐，萬豪旅享家今年更在巡禮中帶來特別構思的私密概念展區——「一席萬味」（Hong Kong at the Table）。  這個專屬空間靈感源自頂級料理中的「主廚發辦」（Omakase）形式，主打精緻限定菜式與沉浸式氛圍。期間更會安排多場專屬限定席次，除了由萬豪旅享家旗下的星級主廚與調酒師聯手掌舵，亦特別邀得來自香港及大中華區知名餐廳與酒吧的客席嘉賓同場獻技，打破單一廚房的框架，在即席交流之中激盪出更多味覺驚喜。   

老字號與當代調酒對話：聯乘利工民的質感美學

除了味蕾上的衝擊，今年的跨界亮點更延伸至香港百年紡織品牌——利工民。雙方聯手打造限定精品系列，色彩取材自醇厚深邃的「梅洛酒紅」與溫潤優雅的「莎當妮奶白」，把經典織品的親膚觸感與葡萄酒文化結合，兼具收藏價值與生活質感。現場調酒師更以這份跨界美學為靈感，創作特調雞尾酒「棉園雅聚」，把老字號歷久彌新的質地與精神，轉化為喉韻綿長的一杯當代感官體驗。

活動名稱： 2026 香港美酒佳餚巡禮（萬豪旅享家呈獻）

活動日期： 2026年10月29日至11月1日