當辣味不只是一種調味，而是一種態度，淘大這次就找來香港人氣 Rapper Billy Choi 聯乘出招，推出全新手工爆炒辣椒油，同時推出全新歌曲《Chilli Shock》，於各大音樂平台都可以聽得到，絕對有驚喜！ 淘大全新手工爆炒辣椒油以「魔鬼辣椒」與「子彈頭辣椒」等四重辣椒入饌，結合傳統手工爆炒工藝，將辣味、香氣與層次一併鎖住，做出夠勁但不失平衡的香辣效果。 辣椒油主打香、辣平衡，無添加味精及防腐劑，無論拌麵、蘸點，還是直接入饌，都能為菜式添上一層更有記憶點的辛辣個性。 今次聯乘對象是本地人氣 Rapper Billy Choi（蔡承恩），他以一貫貼地又有感染力的創作風格，將「香辣」概念寫進全新歌曲《Chilli Shock》，用 Rap 把這股熱辣衝擊唱出來，將味覺刺激和潮流旋律扣連起來，作為喜歡吃辣的朋友，記得入手試試！

當七欖的速度與現場氣氛已經夠熱血，源自杜拜的全新高強度混合體能賽 Primal Race 帶到香港首度亮相，於 4 月 17 至 19 日國泰/滙豐香港國際七人欖球賽週末期間登陸啟德青年運動場，直接把球迷的腎上腺素推向高峰。這場結合力量、耐力與爆發力的全新體能賽，不只瞄準專業運動員，也向健身新手與熱愛挑戰的人開放，正式為香港運動界注入一股更野、更快、更講求團隊精神的新鮮能量。 Primal Race 的設計本身就很「場館型」：節奏緊湊、觀賞性高，而且極度強調互動感，與七欖週末的狂熱氛圍可說是天然契合。 賽制包含 8 個訓練站，每站之間穿插 400 米跑步，考驗參加者的心肺、爆發力與意志力。 站內項目包括划船機、波比跳箱、翻輪胎、手提筒走路、健身單車、沙袋投擲、沙袋搬運及推雪橇，整套動作看似簡單，實際上極講求節奏控制與體能分配。 賽事亦設有不同組別，包括 Elite Ultra 精英組、雙人組、三人組及四人接力，重量與距離會按組別調整，無論是專業運動員，還是想試下自己底線的健身愛好者，都能找到對應程度的挑戰。 當中「三人組」特別受歡迎，因為它不只比

今年的香港電影金像獎不止是影壇盛事，更是一場科技與創意的完美碰撞。全新宣傳片在復活節正式登場，其中最新片段完全以 iPhone 17 Pro Max 拍攝，並配合搭載 M5 晶片的 MacBook Pro 完成前期與剪輯工作流程，展現了電影製作跨入新世代的速度與靈活。 用 iPhone 拍出電影級影像 由創作總監吳煒倫導演監製，導演 Nero 吳兆麟執導拍攝，他坦言如今業界使用 iPhone 作為拍攝工具已十分普遍：「在 iPhone 拍攝後能快速透過 iCloud 傳送到 MacBook Pro 進行剪輯，是我們工作流程中最方便的部分。」 由於宣傳片包含過往電影片段，檔案容量龐大，對效能要求極高，而 MacBook Pro M5 的處理速度與穩定性正好應付得綽綽有餘。「它能輕鬆負責繁重的剪輯與轉檔，節省大量時間，讓創作空間更寬鬆。」吳兆麟補充。 一站式製作的美術視角 美術總監 Ceci 霍佩詩則從設計角度見證了 MacBook Pro 在電影視覺製作上的威力。她透露：「在 M5 MacBook Pro 上同時開啟 SketchUp、Enscap

旺角 MOKO 新世紀廣場的美心皇宮新店，不單重現龍鳳裝飾與手推點心車的經典風情，更首設明爐即燒燒味、點心教室和兒童專屬餐點，讓飲茶從日常變成一場可參與、可分享的儀式。 門口龍鳳雕像 門口龍鳳雕像直接拉回老香港酒樓記憶，經過翻新後更成了打卡熱點。店內多組手推點心車穿梭，蒸籠、炸物、甜品一應俱全，叫賣聲中挑選熱籠，味道與氛圍都像穿越回童年。 手推點心車選擇非多 新店明爐區是重點，包括燒乳豬在內的所有燒味均為即場炮製；陳皮醬即燒乳豬經過開膛、燙皮、塗料、 醃製、上叉、風乾等步驟後，然後由熟練的師傅細心轉動烘烤，火候與時間層層講究，將乳豬外皮燒製成均勻的金黃色，內層塗上秘製陳皮醬中和油膩感，入口脆皮肉嫩又多汁。脂香四溢的現烤美心燒鵝皇伴以滲透精華醬汁的幼滑陳村粉，最後搭配一口玫瑰醋，清新解膩。 「童趣點心餐」兒童餐 除了即場烤製明爐燒味，新店亦提供多款經典懷舊菜式，在五花腩中釀入鹹蛋黃的懷舊冰燒肉，油脂芳香而不膩，屬於極考功夫的粵式老菜；源自魚米之鄉順德的菊花順德拆魚羹，廚師細心拆骨及煎香大頭魚，熬製成濃郁的湯底，在食客面前加入魚肉、菊花瓣、木耳絲、甘

踏入第三年，Sake Walk 2026 於 4 月至 5 月再度回歸，聯同 International Wine Challenge（IWC）清酒賽事，把一場橫跨全港超過 30 個場地的清酒盛會帶到城中。由品鑑、大師班、配食晚宴到全新登場的清酒雞尾酒實驗室，活動以更成熟的策展方式，將日本清酒的工藝、風味與當代飲酒文化連成一線。 香港近年清酒風氣愈見成熟，Sake Walk 2026 的回歸，正好為這股熱潮添上更完整的篇章。 今年活動由 4 月至 5 月展開，橫跨五週，遍佈全港超過 30 間餐廳與酒吧，涵蓋導賞品鑑、清酒大師班、配食晚宴，以及以調酒視角重新演繹清酒的互動體驗。 今屆最大看點之一，是活動與 IWC 清酒項目的合作。 大會精選多間在國際舞台上獲獎或備受肯定的酒造登場，透過每週輪換主題，讓賓客一次過接觸不同流派、不同產區、不同釀造哲學的清酒作品。 這種安排不單止是品酒，更像是一場有節奏的風味巡禮，讓人從香氣、口感到餘韻，逐步理解清酒的層次。 清酒雞尾酒實驗室 參與場地同樣講究陣容，從香港瑰麗酒店的彤福軒與 CHAAT，到香港文華東方酒店

中西合璧的最高境界，往往不在於堆砌名貴食材，而是在於那份對傳統的堅持與突破。今個春夏，意大利百年巧克力及意式雪糕傳奇 Venchi 找上了九龍香格里拉的米芝蓮星級府「香宮」，將兩大品牌的靈魂——Gelato 與「三十年陳皮紅豆沙」完美揉合，推出香港限定的新口味「三十年陳皮紅豆沙意式雪糕」。 Venchi 自 1878 年創立至今，一直以頂級材料及百年匠人精神聞名 。自去年起，品牌便積極嘗試將地道口味融入意式雪糕，而這回選中香宮的招牌甜品「三十年陳皮紅豆沙」，絕對是驚喜之作 。香宮作為連續 18 年蟬聯米芝蓮星級榮耀的粵菜殿堂，其紅豆沙絕非等閒 。他們嚴選極其珍貴的三十年陳皮，配以飽滿紅豆，以文武火慢煮至綿密 。Venchi 則以頂級香濃牛奶製成的 Gelato 為基底，將這份陳年芬芳與紅豆的醇厚完美封存 。 「三十年陳皮紅豆沙意式雪糕」以頂級香濃牛奶製成的綿滑意式雪糕作為基底，承載三十年陳皮 的甘香。未開口細嘗就撲鼻而至的獨特香氣，淺嘗一口， 甜蜜紅豆味道由牛奶香味襯托下華麗登場，與陳皮芬芳香氣融和交織出一道意想不到的全新美味篇章。再嘗一口，軟腍

Shake Shack 宣布與傳奇龍舌蘭品牌 Tequila Don Julio 合作，將經典雞尾酒椰林飄香重新演繹成椰香菠蘿奶昔，於 2026 年 4 月 16 日至 6 月 1 日在香港和澳門所 有 Shake Shack 限定登場，並同時推出無酒精版本。Shake Shack 同時成為 2026 年國泰/滙豐香港國際七人欖球賽的官方餐飲合作伙伴。 有別於以往以冧酒為基底的「椰林飄香」，Shake Shack 今次全新椰香菠蘿奶昔選用 Don Julio Blanco 龍舌蘭作靈魂，注入清新草本氣息，讓這杯夏日限定飲品瞬間升級。Shake Shack 招牌自家製雲呢拿雪糕與龍舌蘭完美融合，帶來柑橘香氣、淡雅草本調性，還有微微黑胡椒辛香；再混入菠蘿、椰子及青檸汁，最後以新鮮菠蘿角點綴，每一口都層次分明，香氣交織，像在熱帶島嶼上小酌一杯，瞬間忘卻城市壓力。Shake Shack 也同步推出無酒精版本，保留滿滿熱帶風情。 是次合作亦同步推出三瓶裝（每瓶 375 毫升）的 Don Julio 體驗套裝，於指定 Shake Shack 分店發售，Sha

中環餐飲版圖再添新血，由 Hidden Gem Restaurants 打造的全新印度扒房 Punjab Warriors 正式登場。餐廳以軍營酒吧為靈感，將炭火燒烤、正宗印度風味、體育直播與熱鬧社交氛圍揉合成一個充滿能量的新聚腳地，主打「高質、抵食、夠氣氛」的用餐體驗。 Punjab Warriors 的概念，並非單純把印度菜搬到香港，而是重現昔日印度軍隊食堂酒吧的豪邁場景。餐廳空間可容納多達 150 位客人，另設可接待 12 人的私人房間，配合指定體育賽事直播，令這裡不只是一間餐廳，更像一個適合聚會、看球、喝酒和放鬆的多功能場域。 餐廳菜單以印度扒房為核心，焦點自然落在一系列以炭火燒烤處理的肉類。最吸睛的莫過於 1 公斤 T 骨牛扒（HK$1,288），以及 1.2 公斤斧頭扒，（HK$1,388），兩款皆配上印度瑪莎拉香料牛油、PW 薯條及招牌沙律，份量與氣勢兼備。 適合分享的還有 Punjab Warriors 雜錦烤肉拼盤，HK$ 988 兩位用，內有羊扒、烤雞、香料免治烤肉串及烤蝦，組合豐富，走的是「一枱滿滿肉香」的路線。 餐廳亦設每

一雙好跑鞋，從來不只關乎速度，更關乎每一次起步時的信心。Nike 今次帶來的 Pegasus 42 與 ACG Pegasus Trail，正是把「穩定、回彈、支撐」這幾個最實際的跑感需求，重新整理成更完整的當代表達，讓公路訓練、節奏課、長課，甚至越野路段，都能找到對應答案。 經典系列再上場 Pegasus 一直是 Nike 跑鞋陣容裡最有代表性的名字之一，亦是品牌歷史最悠久、銷量最高的跑鞋系列，核心就是提供穩定而高效的回彈緩震，讓跑手在每一步累積裡，慢慢建立表現與信心。 今次推出的 Pegasus 42，延續這個精神之餘，亦被放進 Nike 精簡後的公路跑鞋三大系列之中，與主打超強緩震的 Vomero，以及著重支撐緩震的 Structure，形成更清晰的選擇脈絡。對一般跑手而言，這意味著選鞋不再只看外形或話題，而是可以按訓練需求、腳感偏好與價位，直接找到更合適的一雙。 Pegasus 42 賣點 Pegasus 42 今次最受注目的升級，是首次加入全掌 Air Zoom，並以弧型氣墊帶來更充足的緩震與推進感，同時保留較真實的路感，令它在節奏跑與

於尖沙咀 ICC 環球貿易廣場 101 樓的「閩粵軒」，最大賣點是高空海景及較有儀式感的用餐體驗，落地玻璃窗欣賞維港與同西九景色，餐廳環境走雅致路線，適合約會、慶祝聚餐。今次為大家帶來春日品味，聽著 行政總廚黃永其 介紹每一道新菜，就知道餐廳不走尋常路，在保留傳統功夫的同時，大膽加入了現代創意，加上春季限定優惠*，餐廳點心紙及主餐牌上菜式，可享最高65折優惠，大家又怎可以錯過？ 首先上桌的是「黄金獅頭魚」，師傅將細小獅頭魚精細起肉，加入特製的辣椒油調味，最關鍵的是混入了「二鍋頭」後下鍋炸至鬆脆。酒香去腥，更讓炸過的魚肉帶有一種獨特的「化口」感，外酥內嫩。 隨後的「蝦子火腿茭白」則展現了刀工，師傅將膠白（茭白筍）刨成如毛筆尖般的薄片，捲起後以薑汁與雞精浸泡15分鐘。這道菜講求時令，春天食用最為爽脆清甜，淡淡的薑味提升了筍的層次。 「低溫慢煮帆立貝」是一道視覺藝術品，底座用上西芹筋、芫荽頭壓平後焗製一小時而成，口感軟糯如淮山；上面塗抹黑色的墨魚汁與士多啤梨醬，再鋪上帶子與德國黃色亞麻子（色澤與口感似山葵醬），入口酸甜開胃，加上帶子夠新鮮，絕對是海鮮愛

在充斥負面新聞的時代，一位蒙眼歌手以神秘形象登場，新單曲《立入禁止》直擊人心。這位自稱五行欠木的森映霖，用聲音訴說走出絕望的勇氣，我們深入他的創作世界，聽他分享音樂使命與人生低谷。 神秘面紗下的聲音哲學 森映霖選擇蒙眼形象示人，並非噱頭，而是希望聽眾先愛上他的聲音，而不是外表。「花」象徵美麗，他想引導大家用更美的視角看世界，將來或許會揭開面紗。這背後藏著對音樂本質的堅持：在視覺主導的時代，他用聲音構築連結，避免外在干擾。 《立入禁止》：從黑暗到光明的創作使命 這首歌以日本青木原樹海為藍本，比喻絕望為「禁地」，由經理人彭嘉維先寫詞，再邀J.Arie譜曲，顛覆傳統模式。森映霖拿到歌詞時，感受到強大力量：「它像一道光，帶領低潮聽眾走向光明，承載拯救使命。」錄音中，他代入自身低谷，回想迷失時刻，從哀傷壓抑轉向希望鼓聲，化身「勸諫者」，用聲音拉人出黑暗。 跨界合作的意外收穫 從小聽抒情歌的他，挑戰R&B groove花費功夫，J.Arie親自示範唱法，甚至教發聲技巧解決鼻音問題。「我從小是聽抒情歌長大的，所以在錄後半段的時候，花了一些時間去揣摩那個 gro

今個四月，threezero 再次把這股力量帶回香港，主辦《機甲展2026（香港）》，聯同 Good Smile Company、Kotobukiya、MegaHouse 及 YOLOPARK 等品牌，於銅鑼灣 Amaz By Lokianno 以一場集合模型、雕像、限定品與創作者交流的盛會，向機甲迷交出一份誠意滿滿的年度大作。 機甲世界全面開場 由即日至 4 月 26 日，展覽網羅《變形金剛》、《新世紀福音戰士新劇場版》、《機動警察》、《高智能方程式》、《裝甲騎兵VOTOMS》、《魔動王》及《GRIDMAN UNIVERSE》等經典 IP，從懷舊到當代，完整勾勒機甲文化的演變軌跡。 現場同時展出 WAVE Corporation 作品，加上多款原型、灰辦與試作版模型，讓觀眾不只看到成品，更能近距離感受設計、塗裝與結構細節背後的工藝力度。 重磅展品登場 今次展覽最搶眼的焦點，必然是全球首次展出的 1:1《高智能方程式》雷神 G.S.X BLACK Ver.，以及《新世紀福音戰士新劇場版》ROBO-DOU 試驗型初號機（最終決戰 Ver.）。 現場

主打「北歐亞洲融合料理」（Asian Nordic Fusion）的 æra，在丹麥語中象徵著「紀元」與「變革」； 這間備受矚目的餐廳正式遷往干諾道西，在坐擁迷人景致的新址，展開一場關於食材原始風味與極致工藝的探索。主廚 Chevalier 帶領年輕團隊，延續對環境永續的堅持，將發酵、煙燻、醃漬等北歐經典技法，與香港本地農產及亞洲味蕾深度結合。 從薯仔泡芙到蠔仔粥的驚喜 這份春季菜單以 「Raggmunk — 薯仔泡芙」 揭開序幕，靈感取自北歐傳統薯仔煎餅，卻巧妙塞入本地豬腩肉製成的手撕肉絲，越橘果漿的酸甜與油脂感完美平衡。 緊接著的 「Äggost — 番茄茶碗蒸」 則展現了極致的層次感：清透的番茄汁基底配上日本赤貝與三文魚籽，金蓮花的辛香讓鮮甜味瞬間在舌尖爆發。 搭配首杯特飲 「Pæon」，壽眉與桂花蜜的溫潤氣息，為初春增添一抹清雅。 前菜部分，「Kornsgröt — 蠔仔粥」 無疑是主廚對香港情懷的致敬。炭火烤香再低溫油封的生蠔，與融合壽司醋飯的大麥粥碰撞，配上發酵草莓與紅紫蘇特製的 「Jordbær」，果酸與鹹鮮的對位，將生蠔的靈魂昇華

在一眾戀愛實境節目中，《戀愛等高線》無疑走出了一條截然不同的山路。節目從秘魯的熱帶山谷出發，一路攀上厄瓜多爾的雪山荒原，不止考驗愛情，連體力、意志與高原反應都被推向極限。節目製作團隊在這條跨越南美大陸的「戀愛登山線」中，經歷的挑戰與驚喜，遠比鏡頭前更壯闊。導演 Mike 導的九人團隊拍攝與交通共歷時 30 日，為大家走出不一樣的「等高線」！ 問：如何為《戀愛等高線》節目設計任務？能否分享籌備與實際執行之間的一些落差？以及如何監察路線的進度？ Mike導： 我認為我們在節目任務設計上並沒有花費太多心思，反而希望以簡單的環節為主，例如自由約會時間、當地旅遊活動，或具不同獎勵層次的小遊戲等，讓參加者能有更多機會自然地培養感情。 籌備與實際拍攝之間最大的落差，除了天氣變化之外，應該就是我們無法準確預測眾多參加者之間的化學反應。雖然在出發前我們曾想像過他們的感情發展，但在實際拍攝過程中，各人之間不同的互動與情感發酵確實帶給我們許多意外的驚喜與感動。以秘魯部分為例，我們曾提前實地勘景，並透過 Apple Watch Ultra 收集準確的路線距離、海拔變化及

坐落於灣仔鷹君中心、由入行逾半世紀名廚曾超敬師傅坐鎮的「明閣（灣仔）」，最近推出了全新的「臻選經典全日套餐」。定價為每位港幣$788元，讓食客能依據個人口味進行深度自選。菜單匯聚多道明閣深受歡迎的經典及招牌菜式，由精緻前菜、湯品、主菜到絲韻甜點，盡顯海陸珍饈的奢華層次，作為中菜愛好者，絕對不能錯過！ 自由搭配的奢華層次 一次過食盡海陸珍饈 今次「明閣（灣仔）」新推的「臻選經典全日套餐」，前菜任選六款中的三道，包括：外脆內嫩「醬燒脆皮乳豬件」；「極品蜜汁叉燒」蜜汁叉燒融化於舌尖；「芹香麻油海蜇頭」脆爽開胃；「薑蔥茸香煎元貝」彈牙鮮甜；「醋香脆皮南極牙魚」油脂豐富，酸韻誘人；「金沙酥炸廣島蠔」蛋金黃溢香，非常開胃。 湯品或海鮮選一，清潤精選「濃湯花膠雞絲羹」滋補暖胃、「鮮杏汁菜膽竹笙燉螺頭」滑順鮮嫩；或選蟹肉豐盈的招牌「酥炸釀鮮蟹蓋」、麻香撲鼻「鮮花椒蒸龍躉柳」，每一口皆平衡溫潤與鮮活的極致韻味。 來到主菜五選一，包括曾超敬師傅的得意創作「魚子醬脆皮花膠乾貝清汁」，選用頂級花膠先浸發後用高湯處理，外層裹上薄漿炸至香脆，內裡軟糯膠質豐富，搭配矜貴魚子醬