如果要在曼谷暹羅區（Siam）找一間既有城市氣場、又兼具度假感與實用性的高級酒店，Chatrium Grand Bangkok會是很值得留意的一站。酒店位於Phetchaburi Road，緊貼暹羅商圈與多個地標，將泰式優雅、世界級酒店服務、餐飲體驗與大型活動空間揉合於一身，無論是商務出差、城市探索，還是品味假期，都有相當完整的配置。 Chatrium Grand Bangkok被定位為暹羅心臟地帶的奢華酒店，主打將泰式文化的細膩美感，結合現代都會的高級住宿體驗。酒店不只適合追求城市漫遊的旅客，也照顧到重視養生、餐飲與會議活動的住客，從房間、餐飲到公共空間，朝著「住得舒服，也住得有品味」的方向設計。 房型方面，酒店選擇相當多元，由46平方米的Deluxe Room、51平方米的Premier Room與Family Room，到71平方米的Executive Suite，再延伸至73平方米One Bedroom Suite、78平方米Two Bedroom Suite、105平方米Executive Two Bedroom Suite、170平方

由 wellwellwell 打造的「䭘 jing」不是你印象中那種悶熱的大牌檔，設計師以復古未來主義（Retro-futurism）為主軸，銀色流線型金屬天花配合嵌入式燈帶，營造出如同太空艙般的氛圍。然而，在這種冰冷的現代感中，卻巧妙地嵌入了嶺南傳統的刺繡宮燈與中式飾品。深木色、青色絨面長椅與橙黃色餐椅的色彩交織，在紫色光影下呈現出極富劇場感的用餐空間，準確地為其「型格大牌檔」的身份定了調。 WellWellWell 將街頭的率性注入現代洗鍊，在高溫紅火之間，鎖住食材最純粹的鮮與嫩。每一道小炒，都帶著鐵鑊碰撞出的焦香與節奏。這不僅是舌尖上的鑊氣，更是這座城市最鮮活的味覺記憶與尊嚴。為了還原最地道的「大笪地」風味，「䭘 jing」特別引入大牌檔標誌性的「戰鬥碗」（公雞碗）。讓客人在優雅舒適的環境中，依然能豪邁地以碗代杯暢飲啤酒，體驗那份屬於街頭的快意。 翡翠石琉球 這道菜式將經典潮州手工菜的優雅外型，與巴蜀大地的辛香靈魂完美揉合。薄如蟬翼的外皮包裹著由成都直接運到的精選食材，包括鮮甜的四川豆芽、嚼勁十足的豆乾與香氣優雅的花椒。入口更是層次鮮明，豆

位於尖沙咀HZentre的aqua，於2026年春季推出全新季節性嚐味菜單「海陸之源」，標誌新任意大利行政總廚RomeoMorelli的正式亮相，亦延續餐廳一貫把意日料理融合得恰到好處的風格。菜單以「有水的地方就有生命」為核心概念，從海鮮到肉類，從清雅前菜到濃郁主菜，都圍繞食材本味與細膩工藝展開。 aqua一向是香港高空餐飲的代表之一，除了維港景致與現代感空間吸引人，真正讓它長年站穩陣腳的，是餐廳對風味敘事的執著。這次的新菜單，正好把這種定位推到更完整的層次：由意大利行政總廚RomeoMorelli與日本料理行政主廚IwahashiTatsuya、壽司行政總廚JeffKo三位主廚共同演繹。 RomeoMorelli來自意大利皮埃蒙特，擁有逾十年橫跨歐洲與亞洲的廚務經驗，對時令食材和地方料理傳統有強烈執念，也正因如此，他的菜式不走花巧路線，而是強調純粹、真實與情感。這種理念在燉小牛膝意大利麵卷最為明顯，菜式以更輕盈的形式重現北意家常味道，背後靈感來自主廚童年回憶，帶有濃厚的家庭溫度。另一道烤地中海八爪魚、辣肉腸黑蒜醬、意大利菊苣及薯仔，則源自他

凱悅酒店集團旗下 Andaz One Bangkok 於去年曼谷正式面世，作為曼谷首間 Andaz 品牌酒店，特意選址核心地帶 One Bangkok 綜合項目內，緊鄰有百多年歷史的倫披尼公園（Lumphini Park），而且酒店亦位於曼谷無線電路（Wireless Road / Witthayu Road），曾是泰國首座無線電報站舊址，如今融合歷史底蘊與現代脈動，為城市旅人帶來充滿個性與文化連結的生活方式體驗 。 酒店設計靈感來自泰國中世紀現代主義，拱形曲線借鏡 Vidyu Palace 等歷史建築，走廊與客房掛滿街區攝影，泰式窗花加上本地女藝術家訂製作品，注入人文溫度。 244間客房與套房，從 38 平方米起跳，到 137 平方米 Poolhouse 及 197 平方米總統套房，大部分直望公園綠景。大理石浴室配 BYREDO Eleventh Hour 沐浴用品、步入式雨淋花灑，房內還有免費本地小食迷你吧、65 吋電視、Nespresso 機及 Dyson 風筒，細節到位 。 公共空間提供 24 小時 Andaz Lounge...

尖沙咀凱悅酒店的凱悅軒，由林熙偉師傅坐陣，林師傅自幼受父親影響而愛上烹飪的粵菜師傅，曾任職多間得獎高級餐廳，並師承多位資深名廚，累積超過 25 年實戰經驗 。新菜單以「傳承為根、創新為翼」為主軸，將粵菜講究的色、香、味轉化成更具現代感的呈現，讓熟悉的味道帶出新的驚喜 。 前菜桂花薏米柚皮凍先聲奪人，將平日多見於燜煮熱食的柚皮，轉化為清爽涼菜。柚皮經繁複工序去除澀味，再配桂花糖與檸檬汁，並細火蒸煮三小時，最後呈現出帶清香、入口柔和的前菜，氣質相當優雅。 龍眼蜜餞金蠔則把海味的濃鮮與甜香平衡得剛剛好。金蠔先以百花蜜慢火香煎，鎖住鮮味，再輕掃龍眼蜜，配上香脆窩巴與炸薑絲，口感層次由鹹到甜、由軟到脆，十分討喜。這道菜的重點在於把食材本身的豐腴感放大，卻又不顯厚重。 最具話題性的，莫過於25年雕皇紅蔥頭蔥油三黃雞。林師傅以25年陳釀花雕皇配三黃雞同蒸，令雞肉去骨後依然鮮嫩多汁、酒香縈繞；再以自家製紅蔥頭醬取代傳統薑蓉，席前淋上秘製蔥油汁與蒸雞萃取的花雕雞油，將蔥香、酒香與雞味層層疊加，做出一種既熟悉又有新意的白切雞變奏。 主菜方面，焦糖菠蘿咕嚕腩卷是對經典

作為格拉斯哥 2026 英聯邦運動會的官方計時及官方合作夥伴，Longines 延續自 1962 年以來與賽事的深厚連繫，推出全新 HydroConquest 限量版腕錶，向這場全球大型綜合運動會致敬 。腕錶備有 39 毫米及 42 毫米兩種尺寸，每個尺寸均限量 2,026 枚，並以格拉斯哥 2026 的標誌性色彩與設計語言，演繹運動員追求卓越的精神 。 自 2007 年面世以來，HydroConquest 一直是 Longines 將冒險感與動感優雅結合的代表作，而 2026 年系列迎來全面革新，當中包括重新設計的錶圈、全新錶盤、陶瓷錶圈色彩，以及首度加入米蘭式網帶 。今次的英聯邦運動會特別版，正建基於這套全新設計平台，將賽事視覺元素直接轉化為腕上風格 。 錶盤採用由藍綠漸變至黑色的漆面設計，配合紫色 HydroConquest 字樣與粉紅色秒針，呼應格拉斯哥 2026 標誌中的主色調，整體效果鮮明而有層次 。鍍銠指針與立體時標覆以 Super-LumiNova® 夜光塗層，黑色陶瓷錶圈亦搭配同色系藍綠刻度，令整體設計兼具辨識度與實用性 。 性

香港恒生大學榮譽學院於早前（4月27日）舉行第五屆研討會，集中展示學員在「高年級研究專題」完成的八項研究成果。研究涵蓋創業與金融、數碼媒體與精神健康、代際變遷、中國文學與文化發展、城市文化與消費、語言與教育、行為經濟學，以及人工智能與無障礙共融等主題，當中不少議題直指公共政策與社會需要，體現學員如何把學術研究轉化為具實際意義的社會回應。 香港恒生大學榮譽學院第五屆研討會近日舉行，八項由學員主導、在老師指導下完成的壓軸研究正式亮相。這批研究不單是學術成果，更像一份份面向現實的提案，從科技無障礙到青年創業困境，從數碼生活到文化變遷，試圖用實證方法回應社會日常正在面對的難題。 榮譽學院一直以培育兼具學術實力、社會敏感度、全球視野及服務精神的未來領袖為使命。作為跨學科領導力培訓平台，學院鼓勵學員跳出課堂框架，從提問、研究設計、資料蒐集到分析與呈現，都以嚴謹方法處理，並學習尊重受訪者經驗，將研究轉化為可被社會理解和採納的建議。 今年的「高年級研究專題」為期一年，涵蓋多個具公共價值的議題，包括創業與金融、數碼媒體與精神健康、代際變遷、中國文學與文化發展、城市

韓國極簡街頭時尚品牌 MATIN KIM 再度擴展香港版圖，正式登陸尖沙咀 K11 購物藝術館，繼去年進駐觀塘 apm 後，進一步鞏固品牌在本地市場的存在感 。新店開幕之際，品牌同步推出 2026 夏季系列「KEYWOOD URBAN REFRESH」，以輕盈、百搭、適合城市節奏的設計，回應都市人對舒適與風格並重的穿搭需求 。 今季系列以城市中的短暫逃逸與日常節奏為靈感，將品牌一貫的現代中性色調，加入柔黃、粉紅及鈷藍等更具夏日感的色彩層次。整體視覺既保留 MATIN KIM 的冷靜簡約，也多了一份輕快與活力，讓造型在日常與休閒之間取得平衡。材質方面則主打輕量透氣面料，配合寬鬆輪廓與多功能細節，延續品牌擅長的舒適實穿路線。 系列涵蓋輕量外套、寬版工裝褲、圖像 Tee、連身裙及針織單品，並首次引入全新品牌標誌與圖形設計，為簡約基調增添更鮮明的辨識度 。若要形容這一季的 MATIN KIM，可以說它不是單純追求清爽，而是把夏季衣櫥做得更有層次與態度。 MATIN KIM 今次主打的「City Walk」概念，明顯是為城市生活而設。系列單品可以輕鬆配搭牛

「中環飯店」座落於中環心臟地帶，畢打行這棟見證香港歷史的百年建築，由總廚陳思海領軍，並非要重走傳統粵菜的老路，而是選擇以「尊重傳統，不拘泥於傳統」為核心，試圖將深厚的粵藝底蘊，用更符合現代都會節奏的方式，讓經典味道迸發出新的層次 。 中環飯店的魅力，先來自場地本身。餐廳坐落於建於1924年的畢打行，空間多了一份沉穩而不失華麗的氣場。菜單方面，從海鮮、家常小炒、煲仔菜到甜品，完整而有層次。 像「湛江生啫焗原條馬友魚［普寧豆醬］」，就很見功架——以生啫手法逼出魚香，再用普寧豆醬提鮮，做出那種帶點焦香、又有醬香回甘的粵式靈魂味道；「順德雞蛋焗魚腸」則是老饕才懂的路數，講究火候與鮮味，入口既有蛋香，也有魚腸的細膩與甘香 。 更能代表港式粵菜神髓的，還有「香噴噴焦香銀魚黃」與「鱔煲仔飯」這類帶著濃厚街巷煙火氣的菜式。前者以焦香與鮮味取勝，後者則是煲仔菜的經典代表，飯焦、鱔香與醬汁一層層滲進米飯裡，簡單卻最考真功夫 。 同樣屬於經典港味的，還有「客家梅菜扣肉煲」與「西班牙栗子豬焦香叉燒」；前者鹹香濃郁，最能撐起一桌家宴的氣氛，後者則在傳統叉燒的基礎上，加入更

在開放式耳機早已不再只是「聽得到環境聲」的今天，Shokz 直接把 OpenFit Pro 推到更高階的位置：不只保留開放式設計的安全感，還加入濾噪、杜比全景聲、頭部追蹤與 AI 通話降噪等配置，把耳機從功能配件升級成一件真正能融入生活節奏的科技單品 。 Shokz 全新推出的 OpenFit Pro，定位為品牌旗艦級開放式濾噪耳機，主打 Open-Ear Noise Reduction 多場景動態濾噪演算法，能即時感應周遭聲音變化，在削弱噪音的同時保留環境音，讓用家在創作、辦公、健身或戶外活動時，兼顧專注與安全 。 音質方面，OpenFit Pro 搭載自研 Shokz SuperBoost™「超級單元」，採用 11x20mm 超大雙振膜驅動架構，配合 PMI 複合鋁材，官方數據指低音澎湃度提升 50%，低頻可下潛至 50Hz，高音延伸至 40kHz，失真率亦顯著降低 87.5% 。它同時支援 Optimized for Dolby Atmos 杜比全景聲與頭部追蹤技術，透過 Shokz App 一鍵開啟立體音場，營造更有包圍感的聆聽體驗 。.

在粵港澳大灣區持續加速融合之際，青年創業已不再只是概念，而是愈來愈具體的發展機會。明匯智庫近日舉行「粵港澳大灣區青年創業計劃2025-2028勇闖灣區嘉許禮」，匯聚政商學界及創業界代表，為一眾有志北上的香港青年打開更清晰的落地路徑。 早前明匯智庫於香港生產力局大樓舉辦「粵港澳大灣區青年創業計劃2025-2028勇闖灣區嘉許禮」，現場雲集超過200位來賓，包括全國政協委員、政府官員、立法會議員、青年發展委員會代表、評審、創業導師，以及大灣區雙創基地和支持機構代表，共同為青年創業注入信心與動能。 這項由明匯智庫主辦的「粵港澳大灣區青年創業資助計劃」（YES計劃），獲民政及青年事務局及青年發展委員會資助，並得到中央政府駐港聯絡辦公室、廣東省港澳辦及省人社廳、特區政府駐粵辦、知識產權署、香港貿發局、香港數碼港、香港科技園及港深創新及科技園等單位支持，目標是透過青年創業孵化，協助有志於大灣區發展的青創家把握機遇，拓展更廣闊的發展空間。 明匯智庫主席曾智明表示，隨着國家推進建設國際一流灣區，香港青年在區內發展迎來更多空間與機遇。他指出，第一期計劃已於2024

聲音破音不是單純的失誤，而是身體在提醒你：現在的發聲方式不夠有效率。真正穩定的演唱，不是靠更大力，而是靠更聰明的協調。在流行音樂，尤其是亞洲流行樂裡，破音有時也能成為一種刻意的表情，帶出情緒、色彩與個人風格。但當它是不受控地突然出現，對歌手來說就只剩下挫敗、尷尬，甚至是失去掌控感。 破音從哪裡來 破音的成因並不只有一種。有時候是健康問題，例如喉炎、聲帶發炎、疲勞或生病，當聲帶腫脹或受刺激，就很難正常運作。 但更多時候，問題不是醫學上的，而是技術、肌肉與動作協調出了狀況。如果破音出現在說話，或發生在較低音域，原因可能和高音時的破音不同；高音破音常常和疲勞、過度負荷有關。說到底，破音通常是在身體已經無法維持原本協調模式時，發出的警訊。 唱歌不是本能 很多人以為唱歌是一種「自然」能力，但其實不是。說話和唱歌都屬於動作技能，不像呼吸或吞嚥那樣是自動完成的功能。它們需要節奏、協調、肌肉配合，任何一環失衡，整個系統就可能突然失效。 破音到底是甚麼 從技術角度看，破音通常發生在聲音配置已經不再適合身體的時候。聲音會依照不同音域切換不同的「register」狀態

為向媽媽報答平日的照顧，趁母親節的來臨，當然要好好表示孝心！今年的選擇相當豐富，從法式高空景觀、星級料理，到講究手工與家常味道的潮州盛宴，都能把「請媽媽好好吃一頓」這件事，變成一份真誠而體面的心意。 母親節餐廳推介01. The Arcane Collective 今年母親節，The Arcane Collective 以兩種截然不同的風格，為不同品味的媽媽打造專屬的儀式感。無論是米芝蓮一星餐廳 Arcane 的精緻料理， 還是到主打澳洲風情的 Servo 輕鬆自在的早午餐，絕對是和媽媽享受親子時光的選擇。 Arcane 於5月10日（星期日）特別開放營業，提供四道菜午市套餐（每位港幣 988 元），及全日供應的六道菜套餐（每位港幣 1,388 元）。以日式水果番茄配番茄杏仁醬、菲達芝士及鮮嫩蔬菜揭開序幕，薄切北海道帶子以魚子醬提鮮，層次分明的日式高湯油醋汁完美展現優雅平衡。四道菜午餐提供多樣化的主菜選擇，輕煎澳洲鱈魚以簡單的烹調手法演繹純粹旬味，素食者則可享用香氣十足的酥炸日本山藥。六道菜套餐則由香煎頂級澳洲和牛臀蓋肉擔綱主角，細緻油花帶來極

香港國際機場的 Lady M 店舖經歷三個多月翻新後，將於 4 月 29 日以全新面貌回歸，更同步揭開品牌全球首間以法國頂級牛油 Échiré 為主題的聯乘概念店序幕 。這不只是一次店面升級，而是一場把法式甜點工藝、機場場景與精品牛油風味重新編排的味覺提案 。 說到機場美食，很多人想到的是便利與效率；但 Lady M 香港這次在香港國際機場的升級，明顯把標準再推高了一層 。品牌與擁有逾百年歷史的法國牛油品牌 Échiré 聯手，打造全球首間聯乘主題概念店，並以 Échiré 牛油的濃郁乳香與細膩質感為核心，研發出一系列機場限定新品 。 當中最矚目的，莫過於現烤的法式金磚費南雪系列 。系列共六款口味，包括經典原味、自家製榛果朱古力醬、開心果紅桑子、法式栗子蒙布朗、琥珀檸檬醬及伯爵茶，並設有限量法式金磚雜錦禮盒（6 件裝），將不同層次的法式甜香一次收納 。每一款都強調外層金黃微脆、內裡濕潤綿密，走的是精緻、濃香、但不失平衡的路線 。 除了甜點，品牌亦把焦點延伸至早餐與鹹點時段 。Lady M 香港 x Échiré 職人牛角酥系列包括酥脆焦香牛角酥、

對於講究生活品質的男士而言，無論是高效的居家清潔，還是提升辦公舒適度的視聽享受，優質的科技輔助都是不可或缺的細節。小米正式在港推出兩款全新產品，分別是專為細膩清潔而設的「Xiaomi 掃拖機器人 H50 Pro」，以及提升工作流體驗的「Xiaomi 顯示器 A27i 2026」，以親民價格帶來更進化的使用體驗 。 Xiaomi 掃拖機器人 H50 Pro 對於生活節奏緊湊的忙碌族群來說，地板清潔不再需要親力親為，全新的 Xiaomi 掃拖機器人 H50 Pro 引入了創新的「超遠外擴」雙機械臂設計，能精準應對牆角、門縫及家電下方的清潔死角。這款全能管家擁有高達 15,000Pa 的颶風吸力，並特別針對毛髮處理採用專利的「Y」形梳齒結構與抗糾結邊刷，有效減少人工清理的麻煩。 為了實現真正的自動化，機器人配備了全功能清潔基座，支援模擬手洗的高速旋轉搓洗與 2 小時熱風烘乾功能，避免抹布產生異味，其 4L 大容量淨水箱單次即可應付約 240 平方米的空間。在智能導航方面，它採用 LDS 雷射導航技術進行 360° 全屋掃描，搭配超廣角障礙物迴避系統，即