尖沙咀美食｜香港尖沙咀金普頓酒店 Hillside 餐廳登場

尖沙咀新星餐廳Hillside熱鬧登場，帶來「第三文化料理」概念，把環球靈感混搭香港在地風味，讓你邊賞維港夜景邊吃創意美食，從早餐到晚餐一站式滿足，絕對是下次聚會或約會的熱門地標。

位於香港尖沙咀金普頓酒店12樓的Hillside，全天開放從早到晚變身不同模式：早上自助早餐或單點午餐配壯麗維港景，晚上轉型活力創意廚房，重塑經典菜式驚喜滿滿。兩間私人包廂設計前衛時尚，適合慶生或商務，私密又自在，完美體現金普頓的都市生活美學。

開胃小點超玩味，美式炸蟹肉丸HK$178，金黃酥脆外皮裹鮮甜蟹肉配蛋黃醬，一咬滿嘴鮮美；蜜糖芥末和牛粒HK$228，軟嫩牛肉焦糖外皮淋酸甜醬，入口即化超誘人。泰式冬陰功蝦雲吞HK$128，蝦彈皮薄吸滿酸辣湯汁，醒胃開胃；炙燒凱撒沙律HK$168，用大白菜換生菜加鯷魚芝士，層次清爽不膩。

多人分享首選，越式風味牛肋骨HK$888，整條和牛越南香料慢煮脫骨，配香草沙律收尾肉香；泰北咖喱辣龍蝦HK$788，紅咖哩伊麵拌龍蝦肉加炸麵腰果，濃郁豐富。泰式肉碎飯HK$168，爆炒豬肉聖羅勒鋪半熟蛋，街頭味升級；野菌粗管麵HK$188，腰果醬野菌手工麵，素食也滿足。

燒烤展現廚師功力，澳洲和牛紐約客排HK$528，油脂均勻炙燒配蒜香薯塊，肉香立體；炙燒羊肋排HK$338，楓糖醬烤得鹹甜焦香，骨肉易離。香炒野菌HK$98，四種菇類鑊氣黑椒乾蔥，鮮味爆發簡單過癮。

甜點畫龍點睛，抹茶焦糖燉蛋HK$98，脆焦糖蓋絲滑抹茶，苦甘交織；巧克力巴斯克芝士蛋糕HK$138，用本地Conspiracy Chocolate焦化外皮加茉莉忌廉，西班牙經典新詮釋。午間三道菜套餐HK$328，超值商務或休閒首選，搭配葡萄酒雞尾酒或精品咖啡。

Hillside

地址：香港尖沙咀中間道 11 號香港尖沙咀金普頓酒店 12樓