The Doctor’s Residence by Dr. Fern 新春限定！必飲4大特色農曆新年雞尾酒

今個農曆新年，如果你想用一杯酒好好感受香港的味道，The Doctor’s Residence by Dr. Fern 的新酒單值得專程去一趟。酒吧今次聯同本地品牌百樂潮州與九龍釀酒，將韭菜、鹹酸菜、辣椒油、葡式蛋撻甚至龍眼等熟悉元素，4款只在二月限定的新春雞尾酒，將本地飲食文化與創意調酒帶到你面前！

四款新春限定雞尾酒：把年味變成風味層次

是次合作帶來四款特色雞尾酒，兩款由百樂潮州注入鹹香靈魂，兩款則以九龍釀酒的氈酒演繹清爽與甜潤。

「長長久久」（$150）是一杯藏滿祝福的調酒：韭菜象徵長長久久，米酒寓意「有米」與豐足，再以百樂潮州秘製鹹菜作點綴，入口是鹹、香、酸交織的層次，適合喜歡鹹香風味的老饕。

而「Dr. Chiu Chow」（$150）則直接向「蝦餃點辣椒油」這個粵式經典致敬，將蝦餃內餡的鮮甜、醬油的鹹鮮與百樂潮州辣椒油的香辣融在一起，是一杯辛香飽滿、帶「火馬」能量的調酒，喝起來像把點心推車搬進杯中。​

來到九龍釀酒出場的部分，「Daan Tat To Me」（$150）就是把葡式蛋撻拆解重組：焦糖烤布蕾與融化奶油的香氣在酒體中蔓延，以焦香奶油為基底，入口是流動的蛋撻靈魂，適合嗜甜又想有酒感的你。

「Canton Sun」（$180）則走清新路線：以本地杜松子、柑橘和香港農場出產的龍眼釀製，配上葡萄柚皮與小荳蔻點綴，喝起來果香清爽、尾韻帶香料氣息，像一輪灑滿維港的冬日太陽。​

The Doctor’s Residence by Dr. Fern

地址： 香港中環皇后大道中74號石板街酒店3樓