講起紅酒品牌，相信大家對來自澳洲的Penfolds都不會陌生。品牌承接早前相繼登陸悉尼、洛杉磯、新加坡以及上海等城市的期間限定品牌空間後，早前於香港中環Pacific House打造了「Venture Beyond by Penfolds」充滿科幻感的太空主題限定空間，開幕當日更邀來許廷鏗（Alfred Hui）及林愷鈴（Ashley Lin）到場支持，一同沉浸於葡萄酒品鑑體驗。
澳洲國寶級酒王 於中環上「太空」品酒
不少愛酒人士都知道Penfolds於澳洲起家，不過多年來，品牌已經向世界出發，當中於美國釀製的加州系列以及法國釀製的香檳系列都受到熱烈追捧，並得到全球酒評家的高度讚賞。最架勢之處，2018年Penfolds Grange更官方納入南澳州非物質文化遺產，一推出就已經獲得五位國際酒評家授予滿分100分，更被譽為「澳洲國寶級酒王」。全新推出的加州系列Bin 149、Bin 704更是加州產區所釀造的傑作，愛酒之人就可別錯過。
「Venture Beyond by Penfolds」 限定空間早前於中環Pacific House舉行，更提供專業葡萄酒大師班，讓大家品酒的同時學習不同酒品的知識。
精選 5大Penfolds必飲紅酒推介
「Venture Beyond by Penfolds」葡萄酒品鑑體驗中備受矚目，源自全球各大標誌性產區的Penfolds品質佳釀包括：
Penfolds Grange
2018年份的Grange經歷溫暖而乾燥的天氣，酒色濃郁呈現深黑，閃爍著明亮的深紅色澤；充滿活力的香氣層次豐富，深受Penfolds首席釀酒師Peter Gago讚許。成熟的黑莓和醋栗果香，逐漸散發出茴香為主的辛香，接著是一縷黑巧克力、可可粉以及可樂的香氣。口感均衡優雅且具有結構，入口感受到單寧、酸度、橡木風味和果香的完美融合，非常經典的Grange風味。
Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz
Bin 389首創於1960年，結合Cabernet Sauvignon的結構感和Shiraz的豐厚感，成功展現果實與橡木風味間的巧妙平衡，以及精湛的釀酒技術，為Penfolds酒莊奠定全球葡萄酒市場的地位。新年份的Bin 389呈現深石榴紅的色澤，果香馥郁之外，甜美的美國橡木香氣明顯，略帶有烘烤香料與糖霜的溫暖。口感新鮮且圓滿，甘草、燉李子、黑醋栗的風味交織，黑巧克力潛藏其後，迷人的酸度令人垂涎欲滴。
Penfolds Bin 149 Cabernet Sauvignon
自1998年以來，Penfolds的傑出釀酒師們潛心探索加州的葡萄栽培技術和風土特點，耕耘不輟地打造了加州葡萄酒系。 跨越國界的葡萄酒由來自南北半球、不同陸地上產區的葡萄混釀而成，在納帕谷的釀造過程中加入了南澳優質的重要葡萄品種。Bin 149輔以南澳優越赤霞珠，口味獨特，與眾不同。Bin 149源於南澳產區赤霞珠的釀造，酒莊風格貫穿於釀造的整個工序。納帕谷產區所釀造的葡萄酒呈現出強烈的單寧質感和黑色水果風味。Bin 149置於法國和美國橡木桶中熟化，更彰顯奔富對產品質量的承諾。
Penfolds Bin 704 Cabernet Sauvignon
新年份的Bin 704 紅葡萄酒，把納帕谷Cabernet Sauvignon與Penfolds的酒莊風格表現得淋漓盡致。色澤飽滿明亮，散發著豐富的紅色甜味香料氣味，如：紅椒粉、肉桂、紅醋栗、石榴等，經過法國橡木桶陳年的酒液，略帶雪鬆的香氣，豐富嗅覺層次。華麗的質感輕鬆滑過味蕾，引出令人垂涎欲滴的酸度，充滿驚喜，被譽為Penfolds跨越南澳州地域到加州產區所釀造的傑作！
Penfolds x Thienot Champagne Rosé
Penfolds x Thienot Champagne Rosé跨地域與產區聯承著名香檳莊Thienot合作的香檳系列第四款佳釀。酒體呈淺三文魚顏色、教科書式的石榴果香味、新鮮爽口的平衡口感。香檳香氣層次分明，混合了覆盆子、紅加侖子、黑加侖子、草莓、柑橘、粉紅西柚這些鮮活的水果芬芳。繼而還有花香和糖果氣息撲鼻而來，猶若弗拉維尼紫羅蘭軟糖果中的八角味道，又或者是圖盧茲的紫羅蘭香和蘭花香。待靜置片刻，法式果醬的味道便開始縈繞。
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