推有14年歷史蟹膳(KANIZEN),主打日本蟹為食材,並不時搜羅各大時令美食,讓日本菜的fans可以享受尊有的用餐體驗。今次為大家推介蟹迷不能錯過的菜單,一次過食盡日本松葉蟹、鱈場蟹,以及毛蟹菜式,絕對是驚喜之作!
必食《嘉》、《松》、《季》蟹食菜單
蟹膳每一張菜單,都是為特定日本蟹種打造。8道菜《嘉》菜單,主打肉厚彈牙的鱈場蟹,入口帶有豐富的海洋氣息;10道菜的《松》菜單,以一清一濃松葉蟹和毛蟹為組合出場,松葉蟹味道細膩且清甜,而風味濃郁的毛蟹,以特別香濃鮮甜的蟹膏聞名,絕對是水準之作。
最令人期待的10道菜《季》菜單,以各款從日本新鮮採購的稀有及高級蟹種為材,由半隻松葉蟹、半隻鱈場蟹及一隻毛蟹製作出各款菜式。蟹肉清湯清而濃;蒸松葉蟹及鱈場蟹簡樸精緻;已去殻的松葉蟹天婦羅入口酥脆。而甜品及前菜更是隨季節更替,保證每次都有驚喜。
高質蟹宴午市套餐
餐廳亦有多款蟹宴午市套餐,由鱈場蟹、松葉蟹和毛蟹打造。無論是香脆鱈場蟹和松葉蟹天婦羅拼盤,還是毛蟹火鍋,總有合心水的選擇。蟹膳另特上日本和牛及黑豚肉火鍋套餐、北海道三寶海鮮丼及素食套餐,以迎合不同餐飲需要。各套餐均配有一球薑汁或黑芝麻雪糕,以甜味收結。