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禾日Inebi登陸銅鑼灣!感受大和稻米藝術 必食米雪糕芭菲/極上五彩吞拿魚腩壽司馬天尼

日本稻米以其獨特的風味和口感而受到廣泛讚賞,濃郁的香氣和糯米質地令人難以忘懷。這種特殊的風味和口感的確要多謝當地的氣候和土壤特性,加上令人敬佩的職人栽培,令日本米成港人追捧。而最近主打日本米的「禾日Inebi」已正式進駐銅鑼灣,主打以不同日本米為主題創作日式料理,作為「米飯班主」的你,又怎可以錯過?



將稻米變藝術 全港首創「禾日禾米雪糕.脆米芭菲」

禾日Inebi以不同日本米,創作成多款特色料理,更會根據季節和時令,定期轉換不同日本米。當中包括各款壽司馬天尼、釜飯、丼飯、創意壽司卷物,以及全港首創「禾日禾米雪糕.脆米芭菲」。



首推兩款日本鑒定「特A級」米種— 魚沼越光米及七星米。魚沼越光米只佔全日本產量1%的魚沼越光米,獲日本穀物檢定協會給予日本最高級別評價「特A級」超過31年。米質飽滿、顆粒豐富,而且米粒帶有光澤,口感粘稠有嚼勁。而七星米產自北海道,是日本國寶級白米之一,獲日本穀物檢定協會評選為日本最高級別「特A級」的米種超過12年。七星米口感清爽,米飯粒粒分明,入口有微微香甜和淡雅的米飯香氣。



必食鋪滿豐盛的時令刺身的「禾日雙丼」,可一次過品嚐兩款日本鑒定「特A級」米。大家可自選一款魚沼越光米「迷你松葉蟹味噌海膽丼 / 迷你月見和牛丼」,以及一款七星米「迷你三文魚親子丼 / 迷你香蔥吞拿魚腩丼 / 迷你滿盛三文魚籽丼」。



另外,「北海道松葉蟹海膽壽司馬天尼」,盛滿日本三大名蟹之一的松葉蟹及北海道海膽,鮮甜蟹肉配以甘香濃郁且甜度高的海膽,加上七星米,賣相吸引。「激滿盛吞拿魚卷」肥美的豐洲中拖羅及赤身,絕對是成意之作。


激滿盛吞拿魚卷

如與朋友聚會,就不能錯過足5至6位享用的「禾日金丼」,嚴選每日由日本空運抵港的7至10款時令刺身,鋪滿北海道七星米壽司飯面,以木桶盛載,份量十足!


禾日金丼

其他必食推介

以魚沼越光米製作的「香燒鵝肝和牛釜飯」,飯粒入口有嚼勁,吸收自家調配的蔬菜高湯及醬油,十分開胃。至於主菜炙燒鵝肝及日本和牛,鵝肝香濃而不油膩,入口即溶、質感幼滑;日本和牛脂肪均勻,炙燒後油份滴入米粒之間,令釜飯更添肉香。


以日本宮崎A5和牛及北海道七星香米製作的「宮崎和牛壽喜燒香蔥卷」,大廚預先將A5和牛浸泡於自家製的壽喜燒汁中,再於酢飯卷上京水菜,並將吸收好湯汁之和牛包上酢飯卷火炙燒香,最後灑上清新的芽蔥,增添風味。


同樣以口感有嚼勁的魚沼越光米製成的「醬燒和牛越光燒飯團」,即叫即燒,外脆內軟;和牛放於飯團上炙燒,一口咬下同時感受牛香及飯香,一試難忘。


香燒鵝肝和牛釜飯

$8優惠!不能錯過「極上五彩吞拿魚腩壽司馬天尼」

為慶祝開業,禾日將於12月15日至2024年1月1日(12月23至26及31日除外),6pm起推出多個震撼優惠。「極上五彩吞拿魚腩壽司馬天尼」(原價港幣$248),以大拖羅、中拖羅及赤身三款吞拿魚部位創作而成,配以口感清爽的北海道七星米。拖羅豐腴甘香,赤身鮮甜味美,鋪滿壽司飯上,開業優惠只需港幣$8,每日限量10杯(6pm起),先到先得,售完即止。


極上五彩吞拿魚腩壽司馬天尼

餐廳亦推出多款半價美食,包括禾日黃金三色卷(半價優惠$164,原價港幣$328)、 瀑布三文魚親子丼(半價優惠$119,原價港幣$238)、鮮呑拿魚3點刺身拼盤(半價優惠$194,原價港幣$388)、海膽越光燒飯團(半價優惠$59,原價港幣$118)、海鰻天婦羅(半價優惠$64,原價港幣$128)、北海道豚肉日本季節野菜風味小鍋(半價優惠$119,原價港幣$238),以及雜錦刺身京水菜沙律(半價優惠$84,原價港幣$168)。


只需即場加入 Hungry Minds會員,即可每兩位客人享用一款半價美食。優惠受條款及細則約束。

 

禾日Inebi

地址:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場B2層B202號

電話:2865 1112




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