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全新The Balvenie法國皮諾甜酒桶 16 年單一麥芽威士忌 品嚐兩種風格木桶過桶熟成

The Balvenie 單一麥芽威士忌是蘇格蘭少數 Speyside 仍堅持使用獨特5大手工工藝釀造威士忌的酒廠,最近法國皮諾甜酒桶 16 年單一麥芽威士忌最近正式登陸香港,品嚐何謂兩種風格木桶過桶熟成。



The Balvenie 手工製造流程結合了多項專業知識、技術及抱負。5大手工工藝,分別為:自種麥田、手工翻麥、專屬銅匠技藝、專屬桶匠技藝及首席調酒師。 過桶系列(cask finishes)是 The Balvenie 最主要的酒款系列,採用由榮譽品牌大使兼前任首席調酒師 David Stewart 首創發明的過桶工藝,以兩種風格各異的木桶過桶熟成,打造出與眾不同的酒款。



其中,法國皮諾甜酒桶 16 年單一麥芽威士於香港登陸,充滿活力的單一麥芽威士忌,完成熟成時使用曾盛裝來自法國夏洪特省葡萄酒的皮諾甜酒桶。夏洪特皮諾甜酒是一種加烈葡萄酒,原料是未經發酵的葡萄汁,接著會加入干邑白蘭地共同調和熟陳。皮諾甜酒也是夏洪特地區周邊一帶常見的家常自釀酒。



The Balvenie 美國的品牌大使 Lorne Cousin 在與家人造訪法國干邑區後,對於在當地嚐到的開胃酒念念不忘,便建議 David Stewart 嘗試。



品牌邀請香港男士生活雜誌《MR》聯合主辦藝術聯乘活動 —— 匠心工坊,連結藝術跟佳釀。本次特別邀請到著名書法家徐沛之博士以中國書法展現蘇格蘭威士忌世代傳承的百年工藝,以 The Balvenie 威士忌作為靈感,甚至材料,去創作書法作品《醍醐》。另外更由威士忌專家 Yvonne 宏惠敏小姐,於品酒會上與一眾嘉賓品鑑過桶系列的 12 年、14 年、16 年,同 21 年,一共 4 款威士忌,深入感受 The Balvenie 威士忌豐富而多樣的風味。



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