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中環美食|Casa Lisboa 葡萄牙餐廳推Taste of Portugal菜單 不能錯過任食Bolo de Bolacha 餅乾蛋糕

位於中環的葡萄牙餐廳Casa Lisboa踏入15週年,作為大眾其中一間最喜歡的葡萄牙餐廳Casa Lisboa的確沒有令人失望。為感謝食客多年來的支持,餐廳猶即日起至7月18日,推出限時6道菜「Taste of Portugal」晚市菜單,$388即可以食盡一系列葡萄牙籍主廚Chef Rodolfo Vicente主理的葡萄牙地道菜式。



葡萄牙地道菜式 無限追加品嚐葡萄牙國民甜品

今次限時推出6道菜「Taste of Portugal」晚市菜單,由即日至7月18日於Casa Lisboa供應,4款前菜包括:阿爾加維式紅菜頭沙律配羊奶芝士、傳統炸馬介休球、傳統葡萄牙白酒蒜蜆、烤伊比利亞黑毛豬豬肋眼。每位食客亦可從4款主菜選1款: 招牌焗鴨飯、招牌葡式烤乳豬、傳統Caldeirada汁煮鱈魚伴魷魚仔、鷹嘴豆及薯仔,以及傳統葡萄牙式西冷伴蛋、烤辣椒醬及薯條,最後少不了任食傳統葡萄牙餅乾蛋糕!


紅菜頭沙律配羊奶芝士及牛油果醬

沙律是葡萄牙南部的傳統菜式(Algarvia Tartare), 大廚將紅菜頭和紅蘿蔔煮好並切成粒狀,再浸在混入了醋、蜜糖和鹽的醬汁中。隔汁後面層加上薄荷葉和芫荽。最後再放入自家製牛油果醬和新鮮芝士。


炸馬介休球

馬介休是葡國菜的代表,也就是風乾鹽醃鱈魚。這道以馬介休和馬鈴薯炮製而成的菜式,是每家葡式餐廳的必備。大廚特意增加馬介休至六成比例,令內層有一絲絲的馬介休魚肉,口感難忘。

白酒蒜蓉香草炒蜆

先用橄欖油將大蒜炒香,再加入大蜆和白酒,把大蜆煮至開口後便可以熄火,再加入牛油、檸檬汁和芫荽。


招牌焗鴨飯

餐廳採用新鮮鴨骨熬製湯汁,再用來烹調米飯,令 飯米份外鴨香樸鼻。鴨肉手撕成絲後舖進珍珠米 層中,再加熱烤至表面金黃,微脆香口。飯粒透徹的吸收鴨肉精華,吃起來油香可口。


葡式烤乳豬

餐廳的招牌菜式,也是葡國菜的一大美食。大廚嚴選兩個月大的乳豬,按照百拉達地區(Bairrada) 的古法醃製一天入味, 烤焗3小時至皮脆肉嫩。旁邊飯亦用上乳豬肝和葡式辣腸一 起烹調,入口前在新鮮橙塊上微壓, 黏上薄薄的鮮橙汁, 更為入味。


享用「Taste of Portugal」晚市菜單更可以超值優惠價錢品嚐以下 3 款葡萄牙佳釀

紅/白 Sangria 優惠價 $58/杯|Flor de Crasto Douro 2021 白酒 優惠價 $68/杯|Casa Ferreirinha Esteva 2021 紅酒 優惠價 $68/杯




Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa

地址:中環雲咸街 63 號巴力大廈 2 樓

電話:2905 1168

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