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中環美食推介|日本人氣餐廳「和牛割烹おだ Wagyu Kappo ODA」主打鹿兒島小田黑毛和牛 必食和牛西冷刺身/牛眼部位

中環最近有不少新餐廳插旗,其中令一眾「牛魔王」力捧的,就必定要提日本過江龍牛專門店「和牛割烹おだ Wagyu Kappo ODA」,店內主打日本鹿兒島頂級黑毛和牛「小田牛」,並由日籍行政總廚富谷優主理,廚師發辦風格製作和牛割烹料理,令人充滿驚喜!



得獎鹿兒島「小田牛」入口肉味香濃 有驚喜

日本小田和牛專門店「和牛割烹おだ Wagyu Kappo ODA」,選址中環開幕,餐廳採用開放式廚房配上柔和燈光,全場13個吧枱式座位,及1個能容納2至5人的私人房間,客人可以一邊享受美食,一邊近距離欣賞廚師的精湛技藝。



店內主打鹿兒島頂級黑毛和牛「小田牛」,由「小田畜產」農場出產的鹿兒島黑毛和牛「小田牛」,以獨創有12種材料的混合飼料飼養,並生長於無壓力的健康環境而成名,在過去的日本縣內比賽中,榮獲多項金獎冠軍、優秀獎、優良獎等各項殊榮,可見肉質的保證。



曾為多家高級餐廳擔任主廚的日籍行政總廚富谷優,為了讓大家更能享受小田牛的味道,以「師博嚴選和牛部位」的概念製作菜式,呈現和牛最極致的味道,入口的那一刻彷如置身日本享受和式之旅。




午市主廚精選套餐

採用由鹿兒島直送的「小田牛」,午市主廚精選套餐共 8 道菜。菜色包含和牛蘿蔔關東煮,以濃郁的湯底與軟 滑的和牛和蘿蔔結合、小田和牛壽喜燒配搭嚴選頂級日本雞蛋,充滿季節風味的和牛蘑菇松露釜飯配三文魚子 等,擁有豐富的層次和口感。



套餐包括:

-昆布漬慢煮和牛沙律

-和牛蘿蔔關東煮

-時令前菜

-小田牛西冷壽喜燒配頂級日本雞蛋

-是日精選和牛壽司

-炭烤小田牛眼肉牛扒

-和牛蘑菇松露釜飯配三文魚籽

-是日甜品


晚市主廚精選套餐

採用由鹿兒島直送的「小田牛」,晚市主廚精選套餐共 11 道菜。其中具特色菜色包括小田 他他牛肉,以柔軟嫩滑、脂肪均匀的小田牛肉作主打,再配上特製的調味醬汁、小田和牛西 冷壽喜燒,搭配日本極品雞蛋炊飯,帶來豐盛的口感和獨特的風味組合。




套餐包括:

-小田牛肉濃縮清湯

-是日前菜

-是日炭烤赤身和牛

-小田牛和牛壽司

-是日炭烤稀有和牛部位

-小田牛他他和牛

-串燒時令蔬菜

-小田牛湯涮涮鍋

-季節一品

-炭烤小田牛菲力牛扒

-小田牛西冷壽喜燒配日本極品雞蛋配土鍋炊飯

-是日甜品


「和牛割烹おだ Wagyu Kappo ODA」

地址:中環皇后大道中 48 號萬年大廈 1 樓 2A 號舖

電話:9849 0112


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