尖沙咀美食｜Flat Iron Steak 登陸尖沙咀朗廷酒店

由親民價牛扒做到五星級酒店，向來是最容易吸引食客注意的組合。Flat Iron Steak 今次正式進駐尖沙咀香港朗廷酒店，將一貫「高質平食」的招牌概念帶到九龍核心地帶，開幕更推出 600 克 Rangers Station 安格斯斧頭扒優惠，港幣 $298 就食到，對鋸扒迷來說相當有吸引力。

Flat Iron Steak 這次選址尖沙咀北京道 8 號香港朗廷酒店低層大堂，前身為 Main St. Deli 原址。品牌以往在港島區已覆蓋上環、灣仔、銅鑼灣及中環 IFC，今次延伸到九龍區，明顯是希望把原本已建立的平鐵牛扒客群，帶到更方便旅客與上班族出入的位置。

最值得留意的，仍然是它的定價策略。新店在 6 月午市及晚市期間推出一個月限定開幕優惠，客人可用港幣 $298 享用重達 600 克的 Rangers Station 安格斯斧頭扒，配白蘭地胡椒汁、炸薯條及沙律，份量與價錢都相當直接。 對於一間坐落五星級酒店的牛扒店來說，這種定價本身已經是一種宣言：講究環境，但不想把門檻拉得太高。

除了開幕餐單，尖沙咀店亦會保留品牌一向受歡迎的每週優惠。星期二可半價品嚐 1 公斤黑安格斯 T 骨扒，星期四則有半價 1.5 公斤黑安格斯斧頭扒，星期三亦提供雙人燒烤拼盤，明顯主打多人分享和聚餐場景。 這種設計不單是「抵食」咁簡單，而是把牛扒餐廳常見的正式感，調整成更適合朋友聚會、下班飯局甚至家庭聚餐的節奏。

餐廳廚房由主廚 Chris Chan 領軍，Chris 擁有超過 25 年本地高級餐飲經驗，曾任米芝蓮星級餐廳 The Principal 主廚，亦曾於 The Pawn、Classified Group 及 il Bel Paese Group 擔任要職，並曾與 Jonay Armas、Tom Aikens 等國際名廚合作。