自助餐優惠｜紅磡嘉里酒店自助餐8折！大灣咖啡廳任食松葉蟹、即劏藍鰭吞拿魚與A4和牛
入秋想認真食一頓好的，海鮮的甜度與油脂的厚度缺一不可。紅磡香港嘉里酒店的大灣咖啡廳（Big Bay Café）向來以開揚空間與高水準即席烹調站見稱，近日餐廳換上全新主題「東瀛海鮮盛宴」，將焦點全面放在日本時令漁獲。除了無間斷供應的北海道松葉蟹腳，更精準按日子劃分焦點：平日去有師傅即煎熊本A4和牛，週末則直接把原條藍鰭吞拿魚搬到席前即解，連同日本清酒無限暢飲。配合現正推出的限時8折優惠，折後每位$691，算得上是近期紅磡海旁性價比極高的一張食單。
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週末限定解體秀：直擊即劏藍鰭吞拿魚與北海道直送刺身
如果打算相約朋友在週末或假期放鬆，星期五至日的檔期無疑是衝著視覺與口腹之慾而來。大廚團隊直接在席前上演「即劏原條藍鰭吞拿魚表演」，俐落刀鋒落在大魚各個部位，由赤身的俐落微酸到中腹的豐腴油脂，切好隨即遞到盤中，鮮味與新鮮度無需多言。
刺身台的陣容亦在週末全面升級，供應肥厚鮮甜的北海道帶子、粒貝及粒粒爆汁的北海道三文魚籽；壽司吧除了常規的松葉蟹與秋季當造筋子壽司，更會依每日漁獲輪流握出日本直送的真鯛、鰹魚或秋刀魚。師傅現場手捏的海膽手卷與酥脆軟殼蟹手卷，更是走過便不能錯過的紮實之選。
平日專屬厚禮：熊本A4和牛高溫鐵板炙燒
若想避開人潮，平日星期一至四到訪的性價比同樣扎實。每位成人入場即獲贈一份即席烹調的「熊本A4和牛」，油花細密均勻，在高溫鐵板上觸鐵即滋滋作響，外層炙出焦香脆邊，內裡肉質仍保留粉嫩，咬下去牛脂甘甜四溢。
平日的海鮮冷盤區同樣不手軟，任食北海道松葉蟹腳肉質緊緻清甜，伴隨爆膏麵包蟹、彈牙大蝦、鮮蜆及海螺。刺身吧則以長崎赤身、鹿兒島油甘魚及紅蝦壓陣，配上一碗蔥吞拿魚手卷，水準沉穩俐落。
居酒屋熱葷深度：由大蔥雞肉串到和牛漢堡扒與松葉蟹釜飯
自助餐的熟食往往最考驗廚房功夫，今次大灣咖啡廳的熱盤顯然下了不少心思，菜式更像是走進一家認真的居酒屋。平日供應自家製大蔥雞肉串、蘸蛋黃醬油汁食的免治雞肉棒，以及濃郁的日式牛肉咖喱和豚肉生薑燒，送飯一流。
週末的熟食配置更見奢華，端出以赤味噌慢燉的「名古屋風味和牛土手煮配蜂巢豆腐」，牛筋與豆腐吸飽濃汁；另外還有外脆內軟的「和牛漢堡扒」或「慢煮牛小排天婦羅」，配上一碗香氣四溢的松葉蟹釜飯或熱辣辣的蟹粥，暖胃之餘亦極具層次。
酒肆氛圍昇華：週末清酒紅白酒暢飲
吃日本海鮮如果少了美酒搭配，總覺欠缺一點圓滿。今次自助餐的一大亮點在於飲品安排：凡於星期五至日、公眾假期及其前夕入座，即可無限暢飲指定日本清酒、紅白酒與啤酒。清爽俐落的辛口清酒配刺身蟹腳，麥香濃郁的生啤佐以天婦羅及串燒，完全把週末晚餐的放鬆氛圍拉滿。平日時段則備有果汁、現磨咖啡與茶品無限暢飲，適合節奏俐落的日常聚餐。
【低至8折】自助晚餐
只需HK$691（原價：HK$845）
香港嘉里酒店 - 大灣咖啡廳
地址：紅磡紅鸞道38號香港嘉里酒店3樓
