自助餐優惠｜港島海逸君綽酒店自助餐買1送1加$1！人均$258起歎和牛威靈頓、松露慢煮牛尾與波士頓龍蝦
港島海逸君綽酒店旗下 Harbour Grand Café 近日推出全新的「森林三重奏」主題自助餐，直接鎖定和牛、黑松露與燕窩三大秋冬主軸，同時祭出罕見的快閃「買 1 位加 $1」震撼優惠。午市折後人均不用三百元，晚市更直接腰斬至四百多元，無論是約朋友聚餐還是週末犒賞自己，這張性價比極高的秋季食單都值得提早鎖定位置。
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森林三重奏主軸：和牛、松露與火焰料理的直球對決
今次廚藝團隊以山林野趣為引子，將濃郁豐腴的肉質與深邃菌香巧妙結合。重點落在一系列和牛菜式上，打頭陣的「和牛威靈頓」以金黃薄脆的千層酥皮緊鎖柔嫩多汁的和牛，切開肉香撲鼻；炭香十足的「大蒜和牛牛舌串」則將厚切牛舌與煙燻京蔥層疊串起，直火烤至焦香微脆，油脂甘香與蔥甜平衡得恰到好處。
肉食狂熱者不能錯過「松露番茄燴牛尾」，經數小時慢煮後的牛尾膠質豐厚、幾乎入口即化，酸甜的濃縮番茄底醬中滲透著幽微黑松露氣息，層次極深。現場更特設即席演繹的火焰環節，包括「烈焰鹽封烤三文魚」與粗獷風味的「火焰巴西串燒」，鐵板與炭火的嘶嘶聲響，直接將晚市用餐氣氛推向高點。
冷盤海鮮山坐鎮：由波士頓龍蝦到阿根廷大蝦
對於無海鮮不歡的食客，冷盤海鮮區向來是檢驗自助餐質素的指標。晚市時段供應的波士頓龍蝦厚肉清甜，伴隨啖啖厚肉的雪場蟹腳、鮮甜多汁的特大阿根廷蝦、肥美焗蠔及藍青口；刺身吧亦有油潤的日式三文魚、吞拿魚等即點即切。
午市陣容同樣扎實，保留了鮮味滿溢的凍鮑魚、爆膏麵包蟹與鮮甜蟹腳，以午市人均二百多元的價位而言，單是海鮮吧的回本率已經相當可觀。
燕窩甜品收尾：12款Mövenpick雪糕與焦糖栗子慕絲
大快朵頤過後，甜品陣容將奢華感轉向滋補細緻。「燕窩蛋白」蒸得滑溜如布甸，入口溫潤清甜；「燕窩芒果意式奶凍」則以濃郁果香與綿密奶香互相襯托。甜品桌另一焦點是師傅現場操刀的「熨燒琥珀焦糖脆皮雲呢拿栗子慕絲蛋糕」，焦脆微苦的糖衣與秋季當造栗子泥交織，甜而不膩。
場內更長期供應多達 12 款口味的 Mövenpick 雪糕，加上長幼皆宜的經典朱古力噴泉與精緻法式西餅，讓這頓秋冬盛宴以恰到好處的甜度圓滿作結。
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HARBOUR GRAND CAFÉ 咖啡廳
地址：香港北角油街23號港島海逸君綽酒店三樓
