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唯港薈首創8道菜「冬至饕餮盛」必食關西遼參蟲草花燉鴨湯/「生財」鮑魚八寶鴿

唯港薈今年冬天,於2023年12月22日冬至當日晚市時段在位於酒店1樓的Silverbox宴會廳特設只此一場的「冬至饕餮盛宴」,行政總廚何偉誠師傅 (Danny) 及中菜宴會主廚馮鈿富師傅創作8道菜的冬至粵菜菜譜,大家可別錯過!


「生財」鮑魚八寶鴿
「生財」鮑魚八寶鴿

8道菜冬至饕餮盛宴 款款用料十足

只有一場的「冬至饕餮盛宴」,當然主廚們落足心機炮製,當中包括清新開胃的「雞㙡菌凍珊瑚蚌配田園凝脂蔬菜」,主廚特意將蔬菜製成方形果凍形狀,頂層放上含豐富蛋白質的雞樅菌及口感爽脆的凍珊瑚蚌。


「鴻運BB沙嗲乳豬」表面香脆而肉質依然保持鮮嫩,加上味道非常匹配的特製沙嗲醬,令人印象深刻,而乳豬更將即場堂剪,讓食客打卡一番。


「關西遼參蟲草花燉鴨湯」選用來自日本高級的關西遼參,富有豐富口感及營養,連同鴨湯一同燉煮4小時將所有食材營養混和,為冬天滋補之選。坊間一般利用8款材料製作八寶鴨,是次出色的廚師團隊更向難度挑戰,於菜單中提供「生財鮑魚八寶鴿」,乳鴿體積比鴨更細小,更需花費功夫將8種材料釀入鴿身再炆煮。主廚更用上鮑魚,令菜式更添矜貴。


鴻運BB沙嗲乳豬


金腿絲紅棗雲耳蒸沙巴海斑

雞㙡菌凍珊瑚蚌配田園凝脂蔬菜

現場除了有獎問答遊戲及現場表演外,更不能錯過無限量供應的自助甜品,提供多達20款中西甜點如法式焦糖燉蛋、黑森林蛋糕、Häagen-Dazs雪糕、順德薑汁撞奶等,更少不了酒店著名的榴槤甜品等均源源不絕供應。


無限量供應的自助甜品

Silverbox 宴會廳「冬至饕餮盛宴」

日期:2023年12月22日(星期五)

時間:6:30pm - 9:30pm

原價: 每位$988

優惠價:每位$888 (須於預訂後支付全費)


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