大埔浸信會社會服務處近日推出首創「ZebraGo 斑馬線」流動體驗車研究數據，直接走入校園。研究項目得到利希慎基金為策略夥伴及贊助、社創基金撥款支持以及創新園作為培育及支援機構。研究數據顯示，在「ZebraGo 斑馬線」的言語治療（ST）方面，在49名參與評估的學童中，有36人提供具體數據，當中高達九成四獲得正面治療成效。 「ZebraGo 斑馬線」流動車的概念，並非單純把宣傳搬到校園，而是把學習場景重新設計。參與學童中，絕大多數在說話流暢度、語言理解及語言表達等方面均取得顯著突破，部分原本面對嚴重語言障礙的學童，在接受治療後成功提升至中度或大致正常的水平。多個前線臨床個案更見證了突破性的轉變，有學童本身「語言表達」面對嚴重問題，在接受僅8次訓練後成功提升至中度水平；亦有學童的「語音（發音）」原本處於中度障礙，經過10次訓練後成功進步至大致正常，其說話流暢度同樣由輕微障礙恢復至大致正常水平。 另外亦有學童在接受37次密集訓練後，其語音由中度障礙進步至輕微障礙，說話流暢度更由輕微進步至大致正常，成功完成了六至七成的治療目標，證實流動治療能切實幫助不同程度的言語障礙學童。...

在中環要找一間真正做葡萄牙菜的餐廳，不算多。Casa Lisboa 在雲咸街一守就是 17 年，靠的不是花巧，而是把葡萄牙家常菜做得夠正、夠細，讓人不用飛到里斯本，也能吃到地道味道。 Casa Lisboa 一直有個很清楚的方向：不是做「像葡萄牙菜」的餐廳，而是老老實實烹調真正的葡萄牙味道。餐廳由葡萄牙籍總廚 Chef Rodolfo Vicente 主理，菜式忠於葡萄牙本土風味，與澳門常見的土生葡菜路線不同，走的是更接近葡國當地餐桌的版本。 這次推出的 $268 午市三道菜套餐，算是把這份堅持用更親民的方式打開。食客可以從 20 款經典葡萄牙菜中，自選一款頭盤、一款主菜及一款甜品；如果想吃得更豐富，亦可加點多款前菜，價錢由 $70 起，選擇相當完整。 先說頭盤，Casa Lisboa 的處理方式很能看出主廚的手路。像油封吞拿魚腩沙律，原本是葡萄牙家常菜，但餐廳改用新鮮吞拿魚腩，以橄欖油、白酒、檸檬汁、鹽和胡椒慢慢油封，令魚肉更嫩滑，味道也更集中。另一道白酒蒜蜆 Bulhão Pato 則保留了葡式海鮮小吃的靈魂，蒜香、酒香與芫荽香交疊，簡單直接，卻很有記憶點。...

一年一度的父親節又來到，想報答爸爸的辛勞，不妨為他帶來難忘的餐飲體驗，近年不少高級粵菜館在經典之上做細緻調整，例如更講究火候的燒味、口感清爽的老火湯，既熟悉又不失細節。當然適合實用的禮物亦不能缺少！今次men's reads就為帶家整合一系列的餐廳及禮物推介！ 父親節餐廳推介：香港麗晶酒店 二星米芝蓮及黑珍珠二鑽餐廳「麗晶軒 」，為大家帶來兩款父親節限定菜單，由行政總廚劉耀輝師傅與主廚鄭文生師傅匠心主理，將粵菜的傳統雅韻與當代巧思融於一 席之中。午市六道菜（每位港幣 888 元）包括廚師點心拼盤、蒜片雞樅菌爆鹿兒島和牛等細膩佳餚；晚市八道菜（每位港幣 1,888 元）則匯聚黑魚子煙燻蛋拼椒鹽龍蝦球、蠔皇原隻四十頭日本吉品伴關西海參、脆香日本廣島蠔拼柚子鹽魚湯雞絲稻庭麵等尊貴菜式。 另外，獲《米芝蓮指南》推薦並登上「全球 101 間最佳牛扒餐廳」第 80 位的 The Steak House，父親節午餐（成人每位港幣 1,098 元）典雅而純粹的扒 房體驗，包括以傳統木炭烤架精準火候烤製的精選肉類，以及深受賓客喜愛的沙律吧，並奉上 一杯 Peter Lauer Riesling...