CulinArt 1862 二月雙重慶典 浪漫情人節嚐味套餐與喜慶新春歡聚餐單

二月的節日檔期一向爆滿，今年想同另一半過一個有記憶點的情人節，又要安排同家人朋友的開年飯，其實可以一次過在 CulinArt 1862 搞掂。 銅鑼灣這間法國餐廳特別為 2 月設計了兩套主題餐單：浪漫路線的六道菜「情人節嚐味套餐」，加上走開年團圓 vibe 的「新春歡聚餐單」，由約會到家庭聚會都幫你想好。

情人節嚐味套餐：六道菜走一趟法式浪漫旅程

CulinArt 1862 將於 2 月 13 日及 14 日推出六道菜情人節嚐味套餐，兩位 $2,588 + 10%（人均約 $1,294 + 10%），主打精緻擺盤和由頭到尾充滿儀式感的味覺旅程。 餐單以西西里紅蝦他他配 Kristal 魚子醬打開序幕，先送上一口帶海水鮮味的貴氣開場，之後以紅菜頭及氈酒醃製三文魚承接，色澤如紅玫瑰般亮眼，亦暗暗呼應情人節主題。​

中段是偏法式經典的組合：鵝肝凍批配青蘋果及芹菜根，靠酸甜與爽脆平衡鵝肝的油潤，再加上一道北海道帶子配黑松露，伴以松露薯仔慕斯和輕盈松露泡沫，將香氣堆疊至高峰。 主菜選用油花分佈均勻的和牛西冷，肉質嫩滑多汁，配以紅蘿蔔、油浸紅蔥頭和 Hermitage 紅酒汁，紅酒的深邃香氣令整道菜多了一份成熟氣質，很適合當晚「重頭戲」。​

甜品則由野生士多啤梨拿破崙為夜晚收尾：酥脆千層夾著玫瑰醬與白朱古力忌廉，甜度與香氣都傾向優雅路線，再以帶微酸的番茄雪葩收一收，讓味蕾重新清爽一下。 想再升級整個用餐體驗，亦可加每位 $788 的葡萄酒配對，由侍酒師為每一道菜配搭合適美酒，令整個流程更完整。 凡於 2 月 6 日前訂座，更可享 15% 折扣，適合早早 plan 定節目的人。​

新春歡聚餐單：開年飯有儀式感又抵食

如果你在煩惱開年飯地點，「新春歡聚餐單」由即日至 2 月 28 日供應，四道菜每位由 $358 + 10% 起，性價比相當可觀。 供應時段平日晚上 6:00 – 8:00，以及週末和公眾假期的午、晚市，方便不同時間段的團年或開年聚會安排。​

餐單由分享式海鮮前菜拼盤開始，包括田園沙律配茄子魚子醬及紅蔥油醋汁，以及低溫醃製三文魚配布里歐麵包，先用清爽與細膩口感打開胃口。 第二道菜會先上烤日本生蠔，配以意式辣肉腸牛油提鮮，再來白酒煮青口配法式酸忌廉，湯汁濃稠香滑，連同酥脆的法式雞肉千層酥盒一齊上桌，充滿法式宮廷菜的氛圍。​

主菜以「分享喜悅」為概念，每兩位客人可選一款：威靈頓牛柳（買一送一折後每位 $458）、法式焗龍蝦（每位 $408）、烤黃油雞（每位 $358）或法式紙包魚（每位 $388），全部均為廚師團隊推薦之選。 無論是想走肉食派還是海鮮路線，都能在桌上形成一個適合分享的「主角盤」，再加上烤西蘭花及被譽為「馬鈴薯界貴族」的拉特馬鈴薯配小牛肉汁，整體份量與層次都相當飽滿。​餐單最後以「甜品盛典」作結，讓客人以多款精緻甜品為新年聚會畫上句。

CulinArt 1862

地址：香港銅鑼灣禮頓道 29 號華懋禮頓廣場地下及 1 樓